熬鸡汤用冷水还是热水的做法

Question

如题所述

Answer 1

把鸡放入冷水中，加热出来得更好哦。

Answer 2

冷水，个人感觉用冷水好

Answer 3

鸡汤，有一定的驱寒保暖效果，很多人都是直接用热水煲，但是正确的做法应该是用冷水慢炖，这样能够将鸡肉煲出比较嫩的口感， 鸡汤味道才能出来，汤才好喝。煮鸡汤加些枸杞、红枣、桂圆、党参、茯苓、香菇或者茶树菇等等。这样不仅味道更加鲜美，营养价值也会加倍。用一个砂锅洗净鸡肉，切成条状或者片状，直接炖煮。别忘了去除鸡肉的皮下脂肪，因为这些脂肪一起煮的话会导致鸡汤非常的油腻，失去了鲜美的口感。