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广东的腊味煲仔饭是如何做的?
如题所述
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推荐答案 2020-11-02
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第1个回答 2020-11-02
1分钟教你做腊味煲仔饭,咸香四溢锅巴焦脆
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腊味煲仔饭的
做法是什么?
答:
1、饭用砂锅煮好,腊肉切薄片,用温水泡10分钟。2、大蒜和青红椒切好。3、先把腊肉控去水分,爆炒至肥肉变成透明。4、下辣椒翻炒一会儿。5、再下蒜白部分再炒一会儿。6、放酱油、少许盐和鸡精,和一小勺糖,最后下蒜叶,炒至断生,浇在煮好的米饭上,加盖焖一会儿即可。方法二材料:腊肠、香菇、...
广式
腊味煲仔饭的
家常做法
答:
1、准备:大米200g、香肠5根、腊肉1块、生抽3汤匙45ml、老抽1/2茶匙3ml、盐1/2茶匙3克、糖1/4茶匙1克、香油1/2茶匙3ml、纯净水60ml。2、步骤:(1)大米放入锅中,放入清水用手轻轻淘洗一下,倒掉第一边淘米水不要。再放入清水,水量要比平时煮米饭,稍微少一点点。(2)将锅平放,从米平面...
广式腊肠
煲仔饭的
常见做法?
答:
广式腊肠
煲仔饭
原料:大米、广式腊肠、小油菜、鸡蛋、味极鲜、生抽、蚝油、糖、凉开水、香油。做法步骤:第1步、大米浸泡半小时。第2步、拌入1勺植物油搅拌均匀。第3步、砂煲内壁刷一层薄薄的油,倒入大米,加入适量清水大火煮开转小火焖10分钟左右。第4步、广式腊肠切片。第5步、油菜洗净备用。
如何做
经典
的腊味煲仔饭
答:
3、砂锅内侧刷上猪油。4、倒入浸好的米和水。5、大火煮沸,3分钟后放入
腊味
。6、转小火,煮8分钟,关火后焖15分钟。7、用生抽、蚝油、鸡高汤、白糖混合调汁。8、腊味切片,和烫熟的菜心铺在饭上。9、将酱汁均匀的浇在
煲仔饭
上即可。工具/材料 泰国香米200g、广式腊肠2根、广式腊肉1块、
广东
...
广式
腊味煲仔饭
做法
答:
1. 在制作过程中,较好使用铁煲或陶瓷煲,这样煮出来的
煲仔饭
味道更香。2. 切腊肉、腊肠和肉干时要切成小块,这样可以更容易入味。3. 煲仔放入蒸锅中后一定要先大火蒸10分钟,再转小火继续蒸8-10分钟,这样可以使得煲仔饭更加入味。4. 煮糯米饭时要注意水的比例,切记不能太多或太少。综上所述...
怎么做腊味煲仔饭?
答:
做法:1.米提前两小时浸泡,
腊味
煮20分钟至软,切片,
煲仔
内抹上薄薄一层油备用。2.浸泡好的米倒入煲仔中,加水至没过平平一手指,开中火,水开后转中小火,边煮边用筷子顺着一个方向搅拌,搅至水分收的差不多干时,米已经变饭啦。3.一小勺油沿着锅边一圈慢慢浸入煲仔中,戴上隔热手套,把...
腊味煲仔饭的
家常做法
答:
1、食材:香米2量杯,广式腊肠2根,广式腊肉60g,白菜1根,生抽2勺,老抽1/2勺,蚝汁2勺,白砂糖1勺,芝麻香油5ml,葱花适量,清水适量。2、把香米淘洗干净后倒入适量清水浸泡1小时以上,然后盖上锅盖以大火烧开后转小火慢煮;3、广式腊肠和腊肉切成薄片放入蒸锅里蒸10分钟;4、制
煲仔饭
酱汁:...
腊味煲仔饭的
做法
答:
广东
很经常爱吃的煲仔饭,我很喜欢吃这个
腊味煲仔饭
,有腊肉有腊肠最后再打入一个鸡蛋又香又营养。准备适量腊肉和腊肠清洗干净。腊肉和腊肠分别切片。砂锅底部加入适量油。加入淘洗干净的大米。大米中加入适量盐和油。加入煮大米的水。把砂锅放在电磁炉上。带上锅盖煮,煮至20分钟左右。打开砂锅盖,平铺...
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