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金黄酥脆的香酥炸蘑菇,怎样做?
如题所述
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推荐答案 2020-10-22
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干
炸蘑菇
的做法:外酥里嫩,香气四溢!
答:
1、将干蘑菇用凉水泡发30分钟至软化;2、沥干水分,放进加了少许盐和白胡椒粉的淀粉中拌匀,让蘑菇均匀裹上淀粉;3、热油锅中放入适量的油,待油温达到170℃,放进裹好淀粉
的蘑菇,
稍微拨散一下,
炸
至变成
金黄
色,捞出沥干油份;4、起锅后,粘上适量芝麻就可以
香酥
可口啦!做法二:1、干蘑菇用...
炸蘑菇
要想
酥脆
好吃,大厨教你3个技巧,蘑菇外酥里嫩,越吃越香
答:
1,想要做好炸蘑菇需要掌握3个小技巧,第一个技巧就是,
先将平菇去掉根部,放到清水里加盐浸泡10分钟,然后再用双手将平菇攥干水分
,越干越好,这也是后面炸出来的蘑菇酥不酥的关键。2,调制面糊时要掌握好水的比例,边加水边用筷子搅拌,调制好的面糊能挂在筷子上面是最佳状态。面糊调得太稀太厚都...
做干
炸蘑菇,
最忌挂糊直接下锅炸,学会正确做法,口感
香酥脆
答:
1、平菇大小根据自己喜好手撕成条状。 平菇洗后一定要攥干水分
,不然炸的时候容易炸油而且有太多水分的平菇做好后香味无法释放。2、调面糊倒水的时候一定要每次少倒一点等搅拌均匀后再放入一点,期间一直搅拌直到将面糊稀释。如果一次倒水的话平菇不容易挂糊而且量控制不好面糊容易太干或者太稀。3、 炸好...
炸蘑菇
的做法
答:
蘑菇最好一个一个加入 这样炸出来不会都粘在一起也比较好吃。
蘑菇加进去后最后中小火炸 这样会控制不炸糊了 炸到蘑菇都浮起来成金黄色即可
!以为一个一个蘑菇全炸完时间可能长点,首批炸的可能就不会那会酥,想要酥点就都炸完后把所有的一起放锅里在过一遍!外酥里内的炸蘑菇就做好了 ...
香酥
磨菇
怎样做
好吃
答:
【
炸蘑菇
】食材:平菇400克、鸡蛋1个、1勺盐、2勺面粉、2勺淀粉、少许花椒粉。做法:1、将平菇先去掉根部,撕成适当的长条,放入清水中清洗干净。2、平菇捞出控掉水分,加入1勺盐,拌匀放置10分钟,杀出水分。3、10分钟后,,用手挤出里面多余水分。4、盆里面放两勺面粉,再加两勺淀粉,放少许...
怎样做炸蘑菇
好吃
视频时间 01:59
家庭
炸蘑菇怎么做
好吃
答:
适量 面粉 适量 步骤 1.撕好的蘑菇 2.放入适量的淀粉,和面粉 3.打入一个鸡蛋 4.放入适量的盐和味素 5.加入适量的清水,搅拌均匀 6.把蘑菇倒入盆中,沾上面粉 7.大火烧开油,放入蘑菇 8.把炸好
的蘑菇,
在回一下油,这样就可以出锅了 9.
香酥
可口的蘑菇,出锅了 小贴士 要用大火来
炸蘑菇
...
干
炸蘑菇
太香了,干
香酥脆
答:
干
炸蘑菇
食材:蘑菇 做法:1.蘑菇洗净掰小块,加盐杀水5分钟2.洗干净
蘑菇,
挤干水分备用3.盆中加1大勺面粉2大勺淀粉、加1勺十三香、1勺花椒粉、1颗鸡蛋然后加适量清水搅拌成酸奶状后加适量食用油搅拌均匀,不要太稠4.蘑菇裹面糊,油温5成热下入炸至微黄定型捞出5.油温6.7成热下入蘑菇复炸至黄褐色捞出6.蘑菇...
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