怎样自制家常火锅的蘸料???

如题所述

  主料:植物油400g、辣椒粉150g、四季宝花生酱柔滑型两大勺、
  配料:大蒜 一头、小葱 一把、麻油少许、香油少许
  自制火锅蘸料的做法
  1、准备好上述材料
  2、葱蒜分别剁碎
  3、炒锅热油榨辣椒油,先在一个大碗内放入三分之一辣椒粉
  4、油烧制到8分热时起锅
  5、舀一勺油倒入碗中
  6、发出滋滋拉拉的榨辣椒声音然后再倒入三分之一的干辣椒粉
  7、搅拌均匀,再舀一勺油倒入碗中
  8、重复以上动作直到干辣椒榨完 ,香气扑鼻,将榨好的辣椒油放凉
  9、小碗里舀两大勺花生酱,加凉开水搅匀
  10、放两大勺辣椒油,几滴香油几滴花椒油
  11、加入蒜末葱末,自制火锅蘸料就完成啦
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答  2014-09-02
我都是用温水调麻酱,之后放点酱豆腐汁+韭菜花+熟孜然粒+盐+鸡精+葱末+蒜末+醋+香菜末。本回答被提问者采纳
第2个回答  2014-09-01
麻汁
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