古代的糕点有哪些

Question

如题所述

Answer 1

鱼糕：（百花糕）[土豆蟹鱼糕、包装鱼糕、珍妃鱼糕、五菜鱼糕、韩国鱼糕、日本鱼糕、荆州鱼糕（荆州花糕）]
　　绿豆糕：[虹桥绿豆糕、亳县绿豆糕、闽式绿豆糕、四川绿豆糕、安丘绿豆糕、京式绿豆糕、京式桂花绿豆糕、水绿豆糕、娘惹绿豆糕、乌梅生地绿豆糕、油绿豆糕、麻油绿豆糕、回忆绿豆糕]
　　豆沙糕：[橘子汁红豆糕、麻将豆沙糕]、
　　赤豆糕：[桂花赤豆糕、玫瑰赤豆糕]、
　　梅花糕：[一品飘香梅花糕、飘香梅花糕]
　　海棠糕：[上海海棠糕]、
　　桂花糕：[新都桂花糕、蜂蜜桂花糕]、
　　
香糕：[软香糕孟大茂香糕、鸡骨香糕、宁式香糕、薄荷香糕、桂花香糕、甜香糕、椒盐香糕、五色香糕、白象香糕（板糕）、绍兴香糕（进京香糕）]
　　蒸糕：[胡萝卜蒸糕、情人果蒸糕、抹茶小仓蒸糕、三色蒸糕、黄金蒸糕、翡翠蒸糕、大麦蒸糕、鱼肉蒸糕、鸡蛋蒸糕、粘玉米蒸糕、芋丝虾米蒸糕、膨化小米面蒸糕]、
　　萝卜糕：[海南萝卜糕、方式萝卜糕、台式萝卜糕、芝士萝卜糕、煮萝卜糕、珍珠萝卜糕、香肠萝卜糕、火腿萝卜丝糕]、
　　冻糕：[崇庆冻糕、小豆冻糕桑叶冻糕、梅子冻糕、玫瑰香梨冻糕、葡萄奶冻糕、榴莲冻糕、番茄冻糕、什果马蹄冻糕、包种茶冻糕、草莓奶冻糕、肉皮冻糕、仙草糕、冻羊糕、桂圆杞子糕、]、
　　油糕：（年糕、枣糕）[泡儿油糕、泡油糕、晋中油糕、乡宁白面油糕、波丝油糕、烫面油糕、红袍油糕、八宝油糕、黄米油糕、彭县波丝油糕、马鞍桥油糕、百酥油糕、窝子油糕、何曲油糕、泡泡油糕、方块油糕、江米油糕（软米油糕、糯米油糕、油浴饼）]、
　　芋头糕：[五香芋头糕、腊味芋头糕]、
　　灯芯糕：[贵州灯芯糕、江西灯芯糕]、
　　云片糕：（雪片糕）[天长雪片糕]、
　　片糕：[四色片糕]、
　　打糕：[朝鲜族打糕、朝鲜打糕、枣泥拉糕、桂花拉糕、赤豆拉糕、薄荷拉糕]、
　　拉糕：[蒸马拉糕、蜂蜜拉糕]、
　　烘糕：[青册麻烘糕、开化焙糕、蛋烘糕、]、
　　方糕：[扬州方糕、]
　　大方糕：[玫瑰猪油大方糕]、
　　米糕：[韩国米糕]、
　　灯盏糕：（等斩糕）[汀州灯盏糕]、
　　油炸糕：[宁武油炸糕 、大同油炸糕、素糕]、
　　猪油糕：（脂油糕）[咸猪油糕、苏州猪油糕]
　　猪血糕：（米血、米血糕）[香辣猪血糕]、
　　血糕：[安阳血糕]、
　　鸡糕：[桃酥鸡糕、涟水鸡糕 、莲蓬鸡糕、]、
　　虾糕：[夹心虾糕、炸虾仁糕、软炸虾糕、下川虾糕、蚝油虾糕、台山虾糕]、
　　肉糕：[玫瑰肉糕、麻城肉糕、糯米肉糕、道袍

Answer 2

糕点和点心有很多种，传统中式糕点代表有

桂花糕、发糕、米糕、北京豌豆黄、绿豆糕、马蹄糕等。
1、桂花糕：桂花糕在国内已经有三四百年的历史，在明朝末年的时候就已经有人开始制作，是用糯米粉和桂花以及糖等制作而成，口感非常的细腻，有着一丝的桂花香气。
2、发糕：发糕广泛分布于北方与南方广大地区，是的汉族传统美食。以糯米蒸煮制成，其味清香，是一种大众化的饼类食物。其中“龙游发糕”为非遗产项目制作工艺独特，另外如岳阳、惠州等地的发糕，都各具特点。
3、米糕：米糕拥有很悠久的历史，是中国特色传统小吃食品之一。米糕是用黏性大的米或米粉来蒸成，加工制作方便，耐贮藏，食用方法多样，跟现在的年糕有一定的相似之处，而这个米糕在汉代的时候，就已经被发现了。所以很受大众欢迎。
4、北京豌豆黄：豌豆黄儿是宫廷小吃，还说西太后最喜欢吃了，这么一宣传，它的身价更不可一世。不过那豌豆黄儿的颜色不完全是自然色，豌豆煮熟根本没那么黄。这种豌豆黄儿的价格昂贵惊人
5、绿豆糕：绿豆糕是著名的汉族特色糕点之一。绿豆糕按口味有南、北之分，北即为京式制作时不加任何油脂，入口虽松软，但无油润感，南方的绿豆糕就有点有你的感觉，因为为了不让糕体变松塌，南方人在制作的时候会加入油脂让他们黏连在一起。
中式糕点现在市场广阔，成为市场热门选择

Answer 3

、
、
蒸栗粉糕、如。意糕、
、
欢汤、

果、
珍珠翡翠
、
、梅花香饼、
、玫瑰酥、七巧点心、

翡翠芹香
、招积
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