萝卜卷怎样做的家常做法大全怎么做好吃视

如题所述

    主料

    红萝卜250g豆腐250g

    辅料

    油适量盐适量小葱适量姜适量胡椒粉适量

    步骤

    1.冷水和面,揉成光滑面团,放一边醒醒

    2.萝卜洗干净后刨丝

    3.豆腐切粒

    4.葱姜切好

    5.面团擀大薄皮,厚度2毫米

    6.面团擀好后,倒上萝卜丝,豆腐里,葱姜,放盐、胡椒粉、鸡精。油把馅拌匀

    7.拌匀后的馅料,用筷子把馅分开,均匀的铺在面皮上如图

    8.从一边一边按压一边卷起来,不要太用力按

    9.不粘平底锅放灶上开小火,不用放油,把上步
    卷好的萝卜卷用刀一边切成5里面左右的段一边放锅内,如图

    10.小火慢煎,底部发黄后,倒入清水,清水只要到萝卜卷一半高度就可以了

    11.待收干后,翻面再小火煎煎就可以吃了

    小贴士

    平底锅不放油,是因为馅里有油,切后,竖着放,会有一部分油流出,如果再放油,太油腻了

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