南瓜糯米饼
主料
南瓜400克 糯米粉320克
辅料
糖粉40克
南瓜糯米饼的做法步骤
1. 准备材料，南瓜洗净切片。
2. 放入蒸锅中蒸20分钟，蒸至南瓜软烂。
3. 将蒸过的南瓜沥干水份，南瓜水放一边备用，将南瓜、糯米粉、糖粉放入面包机中，启动10分钟揉面程序（如果没有面包机，那么可以将南瓜剁成南瓜泥，手动将南瓜泥与糯米粉揉成光滑的面团）刚开始会比较干，慢慢糯米粉与南瓜融合到一起，揉到面团成形，由于南瓜的水份不同，根据情况适当增加南瓜水或者糯米粉，揉成软硬适中的面团。
4. 将面团分成50克一个的小球。
5. 取一个小球也裹上少许糯米粉，装入法焙客月饼模。（提前给模具做防粘处理，在里面涂一层糯米粉，涂好后轻轻拍掉多余的粉。）
6. 压紧模具，尽量选择花纹不太复杂的花片，由于糯米团有些粘性，花片太复杂不利用脱模。
7. 轻轻一推，给生胚脱模，可以看出花纹还是比较清晰的。
8. 将做好的南瓜饼胚垫上油纸放入蒸格，蒸锅里加水烧开后，放上蒸格蒸15分钟。
9. 蒸好后食用，配方量可以做15个左右南瓜糯米饼。
10. 自己动手DIY，生活会给你很多惊喜。
11. Q弹软糯，你喜欢吗？
12. 喜欢就一口一口吃掉它。
小贴士
1.如果希望成品更加晶莹剔透，可以用60克澄粉（小麦淀粉）替换等量糯米粉。
2.南瓜水份不同，糯米粉的吸水性也不同，所以根据情况慢慢增加糯米粉。
3.我不喜欢太甜，就没有夹馅，可以根据自身喜好，加豆沙馅、紫薯馅。
4.南瓜的甜度不同，我这次买的这个南瓜不怎么甜，如果南瓜本身较甜，可以适当减少糖量。
食材
主料
南瓜
200克
糯米粉
适量
白糖
适量
辅料
大豆油
适量
步骤
1.南瓜去皮切成块放蒸锅里蒸熟趁热加糖压碎，加糯米粉拌成面团，用手揪一块
2.团成圆形
3.放在掌心压扁
4.平底锅中倒入适量大豆油，放入做好的饼坯小火慢煎
5.至两面金黄即可
步骤
糯米南瓜小饼的做法步骤11.南瓜去皮切成块放蒸锅里蒸熟趁热加糖压碎，加糯米粉拌成面团，用手揪一块
糯米南瓜小饼的做法步骤22.团成圆形
糯米南瓜小饼的做法步骤33.放在掌心压扁
糯米南瓜小饼的做法步骤44.平底锅中倒入适量大豆油，放入做好的饼坯小火慢煎
糯米南瓜小饼的做法步骤55.至两面金黄即可本回答被网友采纳