天冷做卤菜生意就不好，我也知道，但是不能没有生意呀，我想求助求助！

Question

如题所述

Answer 1

天冷了，做卤菜生意不好，这是很正常的，但是我觉得如果是想要做生意的话，要懂得变通，没有必要说必须一年四季都一定要做卤菜的生意，可以根据季节来转换自己的生意，因为我看到很多商家都是这样的，比如说举个例子，就是天冷的时候，有些商家他们会卖冰淇淋之类的，但是到天热了之后呢，他们又会迈向关东煮之类的小吃，所以做生意我觉得可以，就是多变化，把你的产品多元化的发展，不一定要固定做某一样，要学会变通。

Answer 2

我也做卤菜，冬天生意确实不好，所以冬天我也做冒菜，两个生意互补，冒菜冬天生意好，卤菜夏天好追问

冒菜都是那些产品

可以跟我说，帮帮我吗？

追答

就是各种素菜荤菜混合在底料汤里煮熟拌料

追问

我看你这个都蛮好的，能不能详细跟我说一说，谢谢你。

你在哪个城市做的

在吗？老板

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Answer 3

谁说的冬天卤菜生意不好，我们有些地方反而冬天好，比夏天还好。现在都没啥季节之分了，冬天的热卤非常不错的，我们用的热卤台，基本都是热的，而且香味能扩散出去，又能保持不丢失水分，肉质更好。卤菜生意要看你怎么做呢，在经营思路上一定要特别，反其道而行之，要逆向思维。

Answer 4

你是哪里的？云南这边冬季很短