菊花是我们的人民喜爱的传统和珍贵的花卉，它具有优良的特点和独特的风格。菊花品种繁多，瓣型复杂，花型多变，色彩丰富，姿态万千，香气清新，是香、色、姿、韵“四美俱全”的优良花卉。论花色，除了蓝色以外，其它如黄、绿、红、橙、紫、白等色以及复色应有尽有。黄者灿若黄金，红者胜似红霞，白者净洁如雪，紫者色深近墨每当各色菊花一齐开放的时候，呈现在人们面前的是…幅五彩缤纷的灿烂图景。
红花展英，似若焰火喷涌；长丝飘挂，宛如飞瀑流泻。观其神韵，或昂首远眺，或低头沉思，或气宇轩昂，或含情脉脉。总之仪态万千，耐人寻味。菊花那沁人心脾的清香，更使人久久沉醉。有人把菊花称为“植物性的艺术品”,这是点也不过分的。
菊花的色泽、姿容和芳香，是外在的美。在人们的心目中，菊花还蕴含着丰富的内在的美。大自然为菊花造就的形态特征和生物学特性，被人类肯定了，发挥了，并注入了人们的思想、情操、性格和气质，进而提炼、升华为“花品”在文学艺术中塑造了鲜明的美学形象。
革命者更在菊花身上灌注了新的精神，例如谢觉哉同志为何香凝老人所作国画《竹菊》题词就是这样的：“竹称君子，婻号隐逸。由此看来，人们对菊花的种种赞美，无一不包涵着丰富的社会理想和美学认识意义。人们说赏花、养花可以恰情养性，其主要原因就在于此。
菊花除了在文学作品中得到充分的反映以外，又是各种造型艺术经常取用、永不衰竭的题材。大凡花鸟画家多爱画菊。各种工艺美术品、纺织用品和装饰品往往采用菊花图案。女孩子以菊命名者很多，甚至时髦的发型也有模仿菊花的。显而易见，菊花与人类思想感情联系之深，与人类文明的关系之密切，在百花之中是特别突出的。千百年来，菊花直是我国人民最喜爱的花卉之一，与梅、兰、竹齐名，并称为“四君子”。
菊花盆栽，可置于阳台、庭园、走廊、厅堂、会场或花台，听凭它异彩纷呈；也可栽在屋前篱边、墙下、路旁，任显其多姿多彩。若是举办菊花展览，集名贵珍奇品种于一处，可让万千观众一饱眼福。菊花可以修剪整形，仿造游龙、狮子、孔雀、牌楼以及文字图案之形，达到特殊的观赏效果。若加工、修剪成菊花桩头，或与山石、芳草配植成菊花盆景，则更能显示出古雅清奇的特色。菊花为优良切花，用来插瓶，亦能长久保持东篱佳色。随着现代工业的发屐，环境污染目趋严重。
有名的杭菊在两汇以前就巳经入药，主治头痛眩睾，对眼结膜炎亦有疗效。直到今天，菊花在中草药中的用量仍然很大。饮用：用菊叶或花蕾泡制的酒叫效“菊酒”,古代从汉初起就有人酿造，并有农历九月初九饮菊花酒的习俗，至今在一些地方的市场和家庭中仍能看见，并为人们所喜饮。适当地饮用菊酒确实能够明耳清心降低血压。拌合了菊花的茶叶是一种闻名中外的香茶。杭菊又名茶菊，产于浙安徽等地，花色有黄、白二种，花径在25米以上。杭菊泡茶，是消爽可口的清凉饮料饮之有清热、解毒、疏风、降火的功效。
茶用桃菊不仅在国内有广泛的需求，同时还要销管到国外。食用：菊花作为蔬会用，已有悠久的历史。菊花在工业上还有特殊用途：用梨香菊的花朵提炼的香精油，极其名贵，在国际市场上很受欢迎。
除虫菊可制作驱蚁盘香和植物性特效农药。综上所述，菊花是一种具有独特风格和多种用途的优良花卉。农村社员利用房前屋后的空地培植菊花，既可美化乡村环境，又可满足城市对盆花和切花的需求，同时又增加了社员的家庭收入。菊花受到人们普遍的喜爱，市场需求量大，因而便于销售。在国际市场上，菊花是一种高级的园林花卉，属于最畅销的十种花卉之一。以美国为例，一九七九年菊花销售额高达1亿美元以上。菊花生产大有可为，由此可见一端。
菊花具有清热解毒的功能大家可能都知道，但是不管怎样，都不能喝太多，喝多了会过于凉，特别是女生不要喝太多哦，适当适量就行。
菊花能入药治病，久服或饮菊花茶能令人长寿。宋代诗人苏辙：“南阳白菊有奇功，潭上居人多老翁”。菊花可以做成精美的佳肴。“菊花肉”是经过长期摸索制作成的一种菊菜，它由一块块用蔗糖熬浆炮制的白嫩猪肉加工制成，玲珑剔透，有如白玉。每块之上黏上几丝菊瓣，饱饮油脂糖甜，观其金黄色泽，吃到口里荤中有素，素中有荤，香甜不腻，实为名菜。还有菊花鱼球、油炸菊叶、菊花鱼片粥、菊花羹、菊酒、菊茶等等，这些菊餐不但色香味俱佳，而且营养丰富。北京有名的“菊花锅子”（即在涮羊肉火锅里放些菊花煮汤），清淡味美，更是别有风味。[5]
食用的花样，例如：【菊花粥】、【菊花茶】、【菊花酒】、【菊花糕】、【菊花羹】、【菊花饮】
保健
【菊花膏】、【菊花枕】
【菊花肴】：由菊花与猪肉、蛇肉炒或与鱼肉、鸡肉煮食的“菊花肉片”，荤中有素，补而不腻，清心爽口，可用于头晕目眩、风热上扰之症的治疗。
【菊花护膝】：将菊花、陈艾叶捣碎为粗末，装入纱布袋中，做成护膝，可祛风除湿、消肿止痛，治疗鹤膝风等关节炎。
【菊花香气】：有疏风、平肝之功，嗅之，对感冒、头痛有辅助治疗作用。
1. 菊花中的菊花挥发油可以抑制多种细菌的活性，尤其是对金黄色葡萄球菌的抑制效果最为明显。
2.菊花茶中所含的黄体酮成分有降血脂，降胆固醇，抑制血栓和扩张冠状动脉的作用。
3.菊花茶中的黄体酮类物质里面含有木犀草素和芹菜素，木犀草素可以抑制卵巢癌细胞 的运动和侵袭，芹菜素可以抑制视网膜母细胞瘤蛋白的磷酸化使细胞发生G1期阻滞，因此有抗肿瘤的效果。
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菊花和枸杞泡水喝，用途真厉害，男人女人都用的到，看完试试吧