鱼腥草是可以食用的，在味道上面还算不错。特别是用鱼腥草煲汤，汤的味道变得更好喝了。
今天，我们主要来讲讲鱼腥草煲汤的做法，也许有些人知道鱼腥草煲汤很不错，但不知道鱼腥草煲汤的做法。
鱼腥草煲汤
一、清洗鱼腥草
刚买来的鱼腥草并不是很干净，需要进行清洗。
而且，鱼腥草的根须有点难洗，想要彻底洗干净的话，就需要来回不停的搓几次，这样才能把泥和肉眼可见的“垃圾”清洗干净。
清洗鱼腥草
同时，也要把叶子摘掉，鱼腥草主要的功效都在它的根须当中，所以叶子并不是最重要的部分。不过，你不想浪费叶子，也可以把叶子先放着备用，是一个不错的方案。
总之，根须是重点清洗的，尽量不要混淆了。
二、鱼腥草煲汤的材料准备
1.要用鱼腥草煲汤，肯定少不了肉类。一般常见的有瘦猪肉、鸡肉和鸭肉，选择什么样的肉类，要看自己的喜好，在这里选的是鸡肉。
新鲜的鸡肉
2.先把鸡肉切成自己心目中想的形状，多大的话可以根据自己的需求，一般来说，最好是切成片儿和丝儿，这样容易入口，对于老人和孩子来说，味道更佳。
3.同时，加一些调味料，比如说盐、生抽等，这样可以让味道更加浓郁，口感也会相对好一些。就像我们所做的每一道菜一样，都需要添加相应的调味品。这些准备好之后，就可以把它放在一边了。
三、开始煲汤
这一步是最关键的一步，也是鱼腥草煲汤的最后一步。
1、我们在煲汤的过程中少不了放油，即在放入鱼腥草和鸡肉之前，先用油把锅给刷一遍，然后放入鸡肉，把鸡肉炒至散发香味。
2、接着加入1碗凉水，关于加入多少凉水，要看你的锅有多大，不过这个跟平常的炒菜一样，应该问题不大。
3、接着放入这锅汤的主角之一：鱼腥草。放到锅里面煮上几分钟，鱼腥草就会变软了。接下来看自己的口味如何，进行适当的调整，比如说加点盐什么的就可以了，这就是鱼腥草煲汤了。
其实，想要用鱼腥草煲汤很容易，非常简单的三个步骤，就能吃到美味的鱼腥草汤了。现在正好是夏天到来，用鱼腥草煲汤不仅可以解渴，而且也能给味觉很不错的享受。