快手五香卤鸡肝的做法步骤图,怎么做好吃

如题所述

用料
鸡肝 一斤
八角 四颗
花椒 一小把
桂皮 一个
香叶 两片
五香粉/十三香 两小勺
干辣椒 两个
盐 适量
老抽 适量
料酒 适量
快手五香卤鸡肝的做法
将鸡肝冷水下锅,煮沸

煮沸出血后立即捞出,用凉水洗净表面血沫后方在碗中待用

将八角,桂皮,香叶,花椒,五香粉/十三香放入布袋中。(没有也可以省去这一步)

再起一锅水(能没过鸡肝),将布袋放入锅中煮沸5分钟。

加入适量老抽是颜色变深

下鸡肝,料酒,盐后敞口煮30分钟。关火取出放在容器中浸泡入味。越久越有味道!
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