绿豆淘洗时易脱皮是为什么？(从没见过淘洗时会脱皮。)

Question

如题所述

Answer 1

绿豆淘洗时容易脱皮的原因可能有以下几点：
1. 绿豆皮比较薄，在用水浸泡的过程中，皮容易变得柔软，与绿豆仁之间的附着力减弱，所以会脱皮。
2. 绿豆在种植和收获过程中，可能会受到一些机械损伤或者虫咬等损伤，导致绿豆的皮破裂或者疏松，这样在淘洗的过程中就很容易脱皮。
3. 另外，如果使用的水温过高或者淘洗力度过大，也有可能导致绿豆皮破损或者脱落。
总之，在淘洗绿豆时，如果想要避免脱皮现象，可以尽量轻柔地淘洗，避免使用过热的水，也可以考虑将绿豆提前浸泡一段时间，让绿豆皮与绿豆仁之间的附着力增强，从而减少脱皮的发生。

Answer 2

一，脱壳时还是比较嫩的绿豆
二，绿豆皮较薄
黄豆，花生也有这脱皮现象。

Answer 3

绿豆吸收水分后,两片豆瓣膨胀,也就是后来的子叶,把外皮胀破,随着芽体越来越大,外皮会逐渐脱落。 　　绿豆最常见的谷物类当中的一种，是在炎热的夏天，我们会吃到可口又消暑的绿豆汤。绿豆是我国人民的传统豆类食物。绿豆中的多种维生素、钙、磷、铁等矿物质都比粳米多。因此，它不但具有良好的食用价值，还具有非常好的药用价值，有“济世之良谷”的说法。三四月间下种，它的苗高一尺左右，它的叶小而且有细毛，到八、九月开小花，它的豆荚像赤豆荚。它的用途很广，可以做绿豆糕，可以生绿豆芽