乌鲁木齐的特产有：巴旦木、头屯河葡萄、米泉大米、库尔勒香梨、阿克苏苹果等。
1、巴旦木
巴旦木，也称巴达木，其别名甚多，古时称偏桃、偏核桃、婆淡树，也有称：巴旦姆。为维语音译词。世界上许多国家称“扁桃”。新疆巴旦杏是从古波斯（现今伊朗）传入。
2、头屯河葡萄
头屯河葡萄，新疆省乌鲁木齐市头屯河区特产，产自乌鲁木齐市头屯河区境内的头屯河农场，三坪农场，五一农场，是全国农产品地理标志。头屯河葡萄果穗特大，松散，果粒圆或近卵圆形，大小整齐匀称，蜡质厚，果粉匀，鲜红色至紫红色。
3、米泉大米
米泉大米，新疆维吾尔自治区乌鲁木齐市米东区特产，全国农产品地理标志。米东区水稻生产历史源远流长，最早可追溯至汉唐时期，到清代广为发展。
4、库尔勒香梨
库尔勒香梨，新疆维吾尔自治区特产，中国国家地理标志产品。库尔勒香梨因具有色泽悦目、味甜爽滑、香气浓郁、皮薄肉细、酥脆爽口、汁多渣少、落地即碎、入口即化、耐久贮藏、营养丰富等特点。
5、阿克苏苹果
阿克苏苹果新疆维吾尔自治区阿克苏地区特产，中国国家地理标志产品。阿克苏苹果又称加丽果，具有果面光滑细腻、色泽光亮、果肉细腻、果核透明、甘甜味厚、汁多无渣等特点。