第1个回答 2021-12-02
中国的八大菜系就那几个呀，川菜，粤菜，湘菜，浙菜，苏菜，安徽菜，鲁菜，偏辣的应该是酸菜和香菜，这两个是比较辣的。
第2个回答 2021-11-30
我国菜系按照地域的不同，分为八大菜系，分别为：粤菜、川菜、鲁菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜和徽菜。八大菜系各有各的特色，偏辣的主要有两个菜系，一个是湘菜，一个是川菜。
川菜，指的是四川菜。由于四川地处盆地，气候湿润，因此多食用辣椒祛湿气，川菜天然也以辣为主。
湘菜，指的是湖南菜。湘菜比较重视因地制宜，湘菜自身风味以辣为主，湖南人几乎到了“无辣椒不成菜”的境地。
第3个回答 2021-11-30
八大菜系包括：川菜、鲁菜、淮扬菜、粤菜、浙江菜、闽菜、湘菜、徽菜八大菜系。其中湘菜和川菜偏辣本回答被提问者采纳
第4个回答 2021-12-02
这些菜系米偏辣的菜应该是属于徽菜吧？徽菜相对来说稍微偏辣一点，不是很辣啊，是我们一般人都可以接受的那种辣，没有川菜和湘菜那么辣，所以它是稍微有一点辣的
第5个回答 2021-11-30
八大菜系各有各的特色，偏辣的主要有两个菜系，一个是湘菜，一个是川菜。其他菜系虽然可以有辣味，但对比与湘菜和川菜来说，有点小巫见大巫了。
我是一名广东人，粤菜是我们的主要菜式，口味偏清淡一点，但八大菜系我也吃过不少，四喜丸子，狮子头，酸菜鱼，扬州炒饭，但更特别的，是川湘菜。对于我一个广东人来说，湘菜和川菜除了名字不一样之外，辣度和味道其实差不多的。经典的川湘菜有:麻婆豆腐，回锅肉，农家小炒肉，一碗香等等菜式。
虽然我作为一名广东人口味会比较清淡一点，但每次去饭店吃饭的时候，还是可以点上几个带辣椒的菜，正如朋友所说的，“无辣不欢”，现在吃辣已经成为了一种饮食潮流，并且有辣椒还是比较下饭的。和朋友喝上一杯小酒，谈谈人生，夹着混着辣椒的菜肴，甚是滋味。
所以综上所述，偏辣的菜系有湘菜和川菜这两个菜系。除此之外的菜系，大多数都是以清淡或者鲜咸为主，不过也正因为八大菜系各有特色，我国的饮食文化才会那么的大放异彩。