每个人都有自己独特的气味，这种气味非常复杂，夹杂着体味、衣服气味、护肤品气味、香水等。在这些气味中，衣服或香水的气味是外来的，持续的时间很短。只有体味是自己发出来的，会一直伴随着我们。每个人都有体味，有些人的体味会比较明显，有些人则不明显，有些人的体味很香，有些人的体味则很臭。这种味道存在的时间长了，我们就习惯了，自己已经闻不到了，但别人却能清楚地闻到它。我们都希望有体味，不希望有体味，那么为什么会有体味呢？它是从哪里来的？为什么有些人的体味是甜的，有些人是臭的？
什么是人类的体味？为什么体味是甜的和臭的？
体味是内部因素和外部物质的复杂结合。体味是人类新陈代谢过程中产生的一种独特的生理性气味。这种气味的出现可能与人体分泌的荷尔蒙有关，所以体味被很多人称为荷尔蒙气味。神奇的是，并不是每个人都能以你的方式闻出来，往往只有爱你的人，也就是你的伴侣才能闻出来，有些人谈恋爱时，会自己在另一半身上闻到独特的香味，但当两个人感觉，不再喜欢对方时，这种味道就会消失。
除了荷尔蒙之外，汗水也可能与此有关。人的汗水是有味道的，汗水中有一种特殊的化合物叫丁酸盐，会导致体味。如果不及时洗掉，汗液就会和皮肤上的皮脂、角质一起长期被人体表面的细菌分解，从而产生异味。因此，如果长期不洗澡，人体就会出现异味。
女性往往更容易产生体味，而且往往是芳香的气味，这往往与使用化妆品和清洁用品有关。如果女性长期使用一种化妆品，即使不使用这种化妆品，身上也会有这种味道。很多人笑称这是 "咸味"。
人的体味还与饮食有关，经常吃大蒜、洋葱等刺激性食物，蛋白质含量高的食物如肉类等，这些食物经过消化分解，会分解出一些异味物质，如硫化氢，会让人出现体味。
体味的出现与年龄和身体健康也有关系，年轻人因为新陈代谢旺盛等原因，欣赏起来往往比较好闻，但随着年龄的增长，到了50岁以后，很多人都会 "老态龙钟"，味道也不是很好，有点像油脂的氧化，年纪大的人，往往味道越发明显。除了年龄之外，健康状况也会对气味产生影响，糖尿病和肾脏等健康问题会导致烂苹果和尿液等不良气味。