面食比米饭更容易消化。主要是因为面食要用小麦面粉做成的，小麦面粉具备细、精，主要成份是小麦淀粉，通过发醇做成面食(馍馍、烙饼、包子等)后很容易被身体吸收，鲜面条虽没历经发醇但较为绵软，经水焯后相互配合缲子做成细致特色美食，有温胃健脾养胃的效果，合适脾胃虚寒的人服用。米饭成颗粒，较面食难消化，但耐挨饿，合适减肥瘦身的人服用。一个是“健脾养胃”，一个是“消化吸收”。它俩不可以画等于号。还有两个词，一个是“面食”，一个是“米饭”。它俩又太含糊。
面食里的油馍、也有饸饹面裤带面也不好消化。而小米汤也健脾养胃，好消化。针对身心健康的平常人来讲，不管面食或米饭不会有肯定的哪一种健脾养胃或是不是好消化的难题。因为这与饮食结构，食材类型、加工方式和本人肠胃功能状况相关。就拿面食而言，鲜面条健脾养胃易于消化，但炸油条、炸糕不容易消化吸收。再讲米饭，小米手机粥养胃易于消化，但高梁米、玉米饭相对性不容易消化吸收。
针对肠胃健康的人而言，是不会有米饭伤身这类观点的。但对有肠胃病的人而言，因为米饭中带有较多的是木薯淀粉，木薯淀粉摄取过多会刺激性胃液的分泌量，针对自身就胃酸反流的胃病患者而言无疑是火上浇油。因为稻米性凉，脾胃虚寒的人吃多了还会造成无法吸收的觉得。米，面是身体糖分的主要来源，要想合理的健脾养胃，不仅要寻找适合自身的膳食以外，其饮食结构层面要做保证适当，好多人长期性的无规律饮食和太饱饮食搭配。
促使肠胃消化的周期性被充分的弄乱，且长久的消化系统压力下，必然是会造成肠胃消化不良的病症发生。面食例如鲜面条、馍馍等，一般相对性米饭更容易消化，由于面食是麦子磨成粉后再加工成的英语的。一般食材竟磨碎生产加工后，颗粒物越来越更细，就更容易被吸收消化。也导致了面食比米饭更容易升高血糖，而且面食的饥饿感不断度是不如米饭的。但需要注意，许多中式点心都经过了煎炸，例如炸油条、油馍、生煎包、煎饺等，这种面食反倒不容易消化，而且会给胃肠增加负担。
一、因为面食要比大米做成的食物更好消化一些，特别是发面食品，对胃酸过多的人来说能够中和过多的胃酸，有健胃养胃的作用，对于脾胃虚弱者有保健作用。另外面食里含有的热量高，能够抵御饥饿。
二、面食有助于抗衰老、吃面对皮肤干燥粗糙，头发干枯的人大有好处，可以提高肌肤的新陈代谢，促使机体排毒，令肌肤常保青春。