白砂糖和绵白糖是两种糖，在你看来，二者有何不同？

Question

如题所述

Answer 1

白砂糖和绵白糖是两种糖，在你看来，二者有何不同？

颗粒物尺寸：绵白糖颜色雪白，粒细很微小，看上去像降雪，软乎乎的觉得，非常容易返潮。绵白糖最合适立即服用，冷食凉服用之尤佳，但不适合用于制做高级点心。白砂糖颜色雪白，颗粒物如砂，一粒粒分到很清晰。像碎石子倒出去有沙沙的声音。

加工工艺：绵白糖是做成晶体偏细的白糖后，添加转化糖浆而成。白砂糖是由甘庶或球甘蓝历经提汁，回应，煮炼，结晶体，分蜜，干躁工艺流程而成。用以蛋糕烘焙：白砂糖更合适熬浆制作面包和点心等，白砂糖变脆，很合适做饼干表层的糖(烘焙原料之白砂糖)。

绵白糖易使成品着色，更可溶于面包中。一般较为合适市场及包馅中，自然倘若火大也更非常容易变黑。价钱较为：一般来讲，同一个知名品牌的绵白糖比白砂糖稍贵，有加工工艺的缘故，也可能是水分含量的缘故。

白糖关键分成二大类，即白砂糖和绵白糖。海外服用较多的是白砂糖，绵白糖关键在中国饮食搭配文化的特点内的国家或地域服用较多。世界各国对白砂糖的规范和归类各有不同。大家国家把白砂糖依据精练水平的不一样，区划为四个等级，分别是特制白砂糖，优等品白砂糖，一级白砂糖，二级白砂糖。绵白糖分成三个等级，分别是特制绵白糖，优等品绵白糖，一级绵白糖。

白糖是由甘庶和球甘蓝榨成的甘蔗糖蜜做成的精糖。白糖透明感，整洁，糖度高。白糖在生产制造，包装，运送，存储环节中，非常容易环境污染上微生物。

以上就是我的详细介绍，希望看完对大家有所帮助。大家还有别的意见，可以在下方留言区一起讨论。

Answer 2

白砂糖和绵白糖从视觉效果就可以看出来，白砂糖是有一些颗粒的，用手摸起来会有一些涩涩的感觉，而绵白糖用手摸起来是非常绵软的，绵白糖看起来非常的细腻，这两种糖的颜色是一样的，白砂糖非常适合蘸着东西吃，而绵白糖可以在点心里边放或者是当做一种调料。

Answer 3

口感是完全不一样的，颜色也是完全不一样的，纯度也是完全不一样的，白砂糖的程度可以达到99.8%左右，颜色也是纯白色的，特别的细。

Answer 4

两者的不同就是，味道不同，口感不同，含糖量不同，对身体补充的糖分含量不同，制作的方式不同，软绵程度不同。