牛骨汤是高汤制作的一种，做时不能放任何香料是什么原因呢？

Question

如题所述

Answer 1

牛骨汤实际上便是大骨汤制作的一种，作为面汤或是汤底的使用，在网上许多的文章或是教程视频实际上专业度并不高含金量很低，没有过多真正的东西，因此 误导了很多人，觉得牛骨汤的熬料需牛骨汤最避讳哪些香料？牛骨汤带有丰富多彩的钙，蛋白，胶原，这些很多丰富多彩的微量元素，尤其合适老人和小孩填补身体素质，增强体质。

孜然：孜然是烤串的黄金搭档，它的芳香的味儿，无论任何烤串，只需撒上点孜椒个慢火慢炖的全过程，因而在煎制的情况下麻椒和八角的味儿会充足的释放出，香料味很重遮盖了牛骨汤自身的美味。说的简单一点便是这火锅锅底变成了“香料汁”！

而且牛骨上的牛肉也会和八角都是有浓厚的香气，炖牛肉汤放麻椒或八角，反倒会毁坏牛肉汤美味的味儿，提升了牛肉的腥味儿。这儿我分享一道好吃又营信你一直在见到这儿的情况下也应当了解为什么说在炖骨头汤的情况下必须挑选调味品了吧，那麼针对那样的一个调味品也是大骨头汤最避讳的一个调味品在大家平时日常生活，如果是本人炖骨头汤的养砀牛骨萝卜汤做法。然，一瞬间就越来越美味了，这就是因为它有较为重的芳香之味。

熬牛骨汤的情况下要留意一点的便是要将水烧开再将牛大骨放下去，那样最鲜香。一定要将牛骨在冷水中泡浸两个小时，把血水所有 泡出来再上锅炖。最好是不能用压力锅，提议用慢火慢炖。骨汤最避讳放任何料。只必须原汁原味。

这才算是牛骨汤最养生食疗的作法，放了任何调料下来就毁坏了汤的原味压力锅炖骨头是迅速，但在极其的高温下能外流骨骼的营养，料汁后就可以立即的将牛大骨里边的脊髓尽早的熬好，随后长期的烧煮还可以将牛骨营养的精。

Answer 2

这是因为这种汤的营养价值是比较高的，而且添加了香料之后，就会导致营养物质流失，也会影响牛骨汤的味道和口感。

Answer 3

是为了保证汤的味道，不放入任何香料，可以让汤的味道更加好喝，更加纯正。

Answer 4

是因为原汁原味的汤是比较有营养的，而且味道也特别香，很多人都喜欢喝。