红酒代表着优雅，很多人对红酒情有独钟，也喜欢收藏红酒。那么，怎么选红酒？下面我们就来了解一下。
挑选红酒的方法和技巧
1. 放弃盒装或是灌装的红酒如果你不是为了夏日花园中盛大的聚会买酒，那么就放弃盒装或是灌装的葡萄酒吧。尽管如今不少酒商都采用这种包装，但是如果你喝不完的话，它们都放不了多久。
2. 别碰廉价的澳洲红酒尽管澳洲的葡萄酒在世界上享有声誉，但是那只是几个极个别的品牌。最近澳洲的天气、火灾以及干旱很让人担心。所以你应该对于澳洲的低价葡萄酒都加些小心。如果真要选择的话，建议是一些不那么著名的品种，比如澳洲的雷司令通常都有很好的品质。
3. 放弃大部分廉价的美国酒
无论是美乐、赤霞珠还是霞多丽，如果是过于便宜的美国酒的话，最好还是放弃，因为在它们当中，找到口味良好的葡萄酒的机会并不是太大。
如果你要选择美国酒，建议是20美元/瓶以上的区间。
4. 选择中端的波尔多红酒
除非是为了特别的场合，否则不要在昂贵的波尔多红酒货架边停留。在中端的波尔多红酒区域，比如50美元/瓶直至10美元/瓶，都能选到不错的红葡萄酒，适合一顿精致的晚餐。不要太去在意产地，因为你很难搞懂，并且在这一价格区间，酒标上的名字往往是你闻所未闻的。
5. 避开勃艮第的红酒
勃艮第出产世界上最好的也是最性禁感的红酒，但是价格昂贵。在低端市场中，勃艮第红酒的风险很大，要多加小心。
6. 选择新兴国家
比如南非、南美洲以及纽西兰和西班牙的葡萄酒现在都有很好的口碑，价格便宜，味道鲜美，你要的不就是这些吗？
7. 直奔义大利北部
义大利北部的皮埃蒙特大区出产义大利最好的红酒，比如巴罗洛。那里的红葡萄酒的品质平均下来要比托斯卡纳高许多。如果你不想花太多的钱，那么巴贝拉是很好的选择，同样出自皮埃蒙特大区，与各种美食都搭配良好。
8. 选择20美元左右的美国黑比诺
在这一价格区间，即使是一些为人们熟悉的大品牌，也有不错的黑比诺红葡萄酒。黑比诺红葡萄酒与各种食物都搭配良好，是最受大众欢迎的葡萄品种。
买到喜爱的红酒，为了它保存时间能够更久，品质更好，我们就要了解一下储存红酒的方法。
红酒储存方法介绍
1、 适合的存放场所：
装瓶后的红酒仍然是有生命的， 红酒在瓶中会慢慢地成长熟化；因此一个合适的存场所对红酒来说十分重要。温度的波动非常有害，经常搬动以及太干太湿的环境也不利于酒的储藏。有条件的话， 地下室会是理想的地方。凉爽、潮湿、阴暗且稳定。
2、 正确的存放角度：
红酒瓶必须呈水准关存放，使木塞能够与酒保持而湿润，充分膨胀，起到隔绝空气的作用。而如果酒瓶长期垂直摆放，软木塞就会慢慢变干缩小，使较多的空气进入酒瓶，造成酒的氧化变质。但饮用前数小时，可将酒直立放置，让沉淀物能逐渐沉积到瓶底而不影响饮用。
3、 适宜的存放温度：
储存红酒的最佳温度为摄氏11度，但摄氏5度至18度的温度也不会对酒有损害。需要尽量避免的是短期的温度波动，因为不稳定的温度最具有危险性。通常温度越高的酒的熟化越快；温度低时，酒的成长就会较慢。
4、 红酒的存放期：
红酒在饮用前存放一段时间，对酒质提升仍有很大的好处。优等的红酒适合长时间的储藏，一般二十年以上才会处于巅峰状态。好的白红酒也可以存放至十年以上，包括霞多丽等。而一般的普通红酒，建议在酿制后的一两年内喝完。
5、 冰箱里怎么存放：
一般红酒饮用时的临时降温，将酒浸放在冰水桶中是比较好的方法。也可以将红酒放入冰箱冷藏几个小时，但不宜将冰箱作为红酒的长期存放场所。否则软木塞会与酒瓶粘在存放的冰柜，恒温恒湿，适合少量红酒的储存。
6、 红酒能放多久：
红酒瓶的木塞一旦被开启，空气就会开始和酒发生反应。虽然酒在几天内不会完全被氧化，但酒质的下降会非常明显。如果不能一次喝完，应尽快塞回木塞将酒冷藏。白红酒可以放两天左右，红红酒可放略多三四天，然而完美的酒质将不会重现。
学习了挑选红酒和储存红酒的方法，相信您的红酒一定是最香最好的。自己品尝或者与朋友分享都是一件愉快的事情。
对酒质提升仍有很大的好处。优等的红酒适合长时间的储藏，一般二十年以上才会处于巅峰状态。好的白红酒也可以存放至十年以上，包括霞多丽等。而一般的普通红酒，建议在酿制后的一两年内喝完。
5、 冰箱里怎么存放：
一般红酒饮用时的临时降温，将酒浸放在冰水桶中是比较好的方法。也可以将红酒放入冰箱冷藏几个小时，但不宜将冰箱作为红酒的长期存放场所。否则软木塞会与酒瓶粘在存放的冰柜，恒温恒湿，适合少量红酒的储存。
6、 红酒能放多久：
红酒瓶的木塞一旦被开启，空气就会开始和酒发生反应。虽然酒在几天内不会完全被氧化，但酒质的下降会非常明显。如果不能一次喝完，应尽快塞回木塞将酒冷藏。白红酒可以放两天左右，红红酒可放略多三四天，然而完美的酒质将不会重现。
学习了挑选红酒和储存红酒的方法，相信您的红酒一定是最香最好的。自己品尝或者与朋友分享都是一件愉快的事情。