我来说说这个问题吧，我女朋友做饭那是一言难尽，没办法，只能是自己动手，跟厨师朋友学了很久，而且对于锅铲哪种材料好用。我也有点心得:
最好用的是:铁铲>不锈钢铲>木铲>尼龙铲>硅胶铲
图下是收集到的各种锅铲，我们来做一个比较
1.铁铲：
这是我们最传统的锅铲啦，有比较坚硬的质地，也意味着会更耐高温，不怕油炸也不怕水煮，适用于烹炸煎炒~在烹饪过程中与食材接触还会释放铁元素，对身体有益~
搭配：
可用于铁锅，不建议搭配普通涂层的不锈钢锅使用哦！
保养：
因为铁铲不常用的话是会比较容易生锈的，可以偶尔在铲子表面抹少许油的方法来养护，但如果你是经常用它来炒菜的话，生锈的概率会大大降低，无需太过担心。
2.不锈钢钢铲：
这类锅铲让大家又爱又恨，因为不锈钢材质耐高温耐热的性能是比较好的，适用更多的场景，用完还可以放进洗碗机、消du柜中。
但跟铁锅铲一样，硬度比较大，用起来会比较费锅！
搭配:
也不建议用于一般涂层的不粘锅哦，可以搭配传统铁锅or不锈钢锅使用
保养：
不要将不锈钢铲长时浸泡在水里，会降低抗腐蚀能力；每次用完洗净之后要把水分擦干再收纳。
3.木铲：
这类铲子常常会给人一种原生态的感觉，它们大多没有明显尖锐的棱角、对锅的损坏较小，用木制锅铲制作的美食也会沾上淡淡的木头香气，在做甜食、油炸食物的时候，也zui好是用木质的锅铲哦！
搭配：
基本上适用所有的锅
保养：
木质锅铲用完之后要及时清洗，放在阴凉通风处保持干燥，注意不可暴晒，不然容易变色、变形。
（建议不要放入微波炉、消du柜中）
4.尼龙铲：
大家在买不粘锅时，一般会特意配一把。食品级尼龙材质具有很好的耐热性、韧性，能耐高温210℃，可以徒手掰弯却不容易断裂哦。
搭配：
基本上适用所有的锅
保养：
清洗时不要用强力的清洁工具（如：钢丝刷等）
5.硅胶铲：
比起硬质锅铲，这类软性锅铲可以适当弯曲，更贴合锅底，抗油抗水，更易清洗干净。
搭配：
基本上适用于所有的锅
保养：
使用时注意油温，以免发生形变、损坏（zui好避免用来高温烹饪食物）
清洗时不要用强力的清洁工具(如：钢丝刷等)
最后我要说的是，各种材质的工程都有利有弊，都不能一概而论，选择的时候，根据自身的需要，这个才是最重要的。
鸡翅木，鸡翅木铲最重要的是不伤锅，还能提高锅的使用率，不导热，也很难生锈，主要是小朋友用也非常放心，不会说烫到或者刺到，打翻了也不会烂。
鸡翅木之所以能做高贵家居那条线，最重要的是，这种木质本身就不会随便发霉长虫，也不会随便残留油污，边缘一般都会打磨光滑，用来制作厨房用品合适不过了，性价比也很高。
这种木头外形花纹像鸡翅（“V字型”），有鸡翅的感觉，平常都是用来制作高端家具，饰品等的名高贵木材。其实他还有一个中文名字叫斯图崖豆木，关于这种木材的叫法其实还挺多的，比如相思木等。
木质锅铲的优点
木质锅铲的隔热性不错，不仅不用怕烫手，而且不易伤锅，尤其适用于搭配带涂层的不粘锅。虽然也比较好清洗，但是在使用的过程当中易发黑或发焦，因此在清洗之后要尽量放在阴凉通风处风干，干燥之后使用寿命更长。
原木锅铲和合成木锅铲哪个好
在挑选木质锅铲时，最好优先选择原木制成的锅铲，这类锅铲的耐磨性和品质更高，相比合成木质更加耐用，价格也相对而言要高上一些，在挑选时不要为了追求低价而买的劣质的品种。木质相对而言更加环保，尤其适合环保人士挑选使用。
除此之外，木质锅铲对于锅内涂层的破坏力也是最低的，能够保持锅具的使用寿命。相比铁质锅铲，木质锅铲挥舞起来更加轻便，所以也适合手臂力量较小的女士挑选购买。
1. 不锈钢：不锈钢锅铲耐高温、坚固耐用、易清洁，具有一定强度和稳定性，比较适合用于煎炒、烤肉等烹饪方式。
2. 硅胶：硅胶锅铲具有防粘、耐高温、耐腐蚀等特性，且柔韧性好，使用时不会刮伤锅具，非常适合在不粘锅、涂层锅及铁锅等易划伤的锅具上使用。
3. 尼龙：尼龙锅铲防粘性好、柔韧性佳，适合用于不粘锅、涂层锅等易损伤锅具的烹饪和搅拌。
4. 木质：木质锅铲感觉温和、不刮伤锅表面，适合用于煎、炖等较温和的烹饪方式，但不适合高温油炸等需要较高温度的烹饪方式。
不同种类的锅铲材料适用于不同的烹饪方式，选用合适的锅铲材料可以更轻松地烹饪美食。
我来说说这个问题吧，我女朋友做饭那是一言难尽，没办法，只能是自己动手，跟厨师朋友学了很久，而且对于锅铲哪种材料好用。我也有点心得:
最好用的是:铁铲>不锈钢铲>木铲>尼龙铲>硅胶铲
图下是收集到的各种锅铲，我们来做一个比较
1.铁铲：
这是我们最传统的锅铲啦，有比较坚硬的质地，也意味着会更耐高温，不怕油炸也不怕水煮，适用于烹炸煎炒~在烹饪过程中与食材接触还会释放铁元素，对身体有益~
搭配：
可用于铁锅，不建议搭配普通涂层的不锈钢锅使用哦！
保养：
因为铁铲不常用的话是会比较容易生锈的，可以偶尔在铲子表面抹少许油的方法来养护，但如果你是经常用它来炒菜的话，生锈的概率会大大降低，无需太过担心。
2.不锈钢钢铲：
这类锅铲让大家又爱又恨，因为不锈钢材质耐高温耐热的性能是比较好的，适用更多的场景，用完还可以放进洗碗机、消du柜中。
但跟铁锅铲一样，硬度比较大，用起来会比较费锅！
搭配:
也不建议用于一般涂层的不粘锅哦，可以搭配传统铁锅or不锈钢锅使用
保养：
不要将不锈钢铲长时浸泡在水里，会降低抗腐蚀能力；每次用完洗净之后要把水分擦干再收纳。
3.木铲：
这类铲子常常会给人一种原生态的感觉，它们大多没有明显尖锐的棱角、对锅的损坏较小，用木制锅铲制作的美食也会沾上淡淡的木头香气，在做甜食、油炸食物的时候，也zui好是用木质的锅铲哦！
搭配：
基本上适用所有的锅
保养：
木质锅铲用完之后要及时清洗，放在阴凉通风处保持干燥，注意不可暴晒，不然容易变色、变形。
（建议不要放入微波炉、消du柜中）
4.尼龙铲：
大家在买不粘锅时，一般会特意配一把。食品级尼龙材质具有很好的耐热性、韧性，能耐高温210℃，可以徒手掰弯却不容易断裂哦。
搭配：
基本上适用所有的锅
保养：
清洗时不要用强力的清洁工具（如：钢丝刷等）
5.硅胶铲：
比起硬质锅铲，这类软性锅铲可以适当弯曲，更贴合锅底，抗油抗水，更易清洗干净。
搭配：
基本上适用于所有的锅
保养：
使用时注意油温，以免发生形变、损坏（zui好避免用来高温烹饪食物）
清洗时不要用强力的清洁工具(如：钢丝刷等)
最后我要说的是，各种材质的工程都有利有弊，都不能一概而论，选择的时候，根据自身的需要，这个才是最重要的。
不锈钢锅铲经久耐用，不易变形适合用于高温煎炒等饪方式，而且易于清洗。铁锅铲经过油炸后，表面会形成一层保护层，可以防止生锈，但是需要定期清洗和护理。硅胶锅铲具有耐高温的特性，不会刮伤不粘锅，同时也不会发出刺耳的噪音。木质锅铲相对轻便，使用寿命较短，但是适合用于炒菜、翻炒等低温烹饪方式。塑料锅铲比较便宜，不会刮伤不粘锅，但是不适合高温烹饪，易变形。
因此，在选择锅铲时，可以根据自己的个人需求和使用场景来选择合适的材质。