第1个回答 2020-11-19
龙虾是很好的一种食材，但是龙虾的价格很昂贵，一般我们只有在节日当中才会吃到这个菜品。因此我们在烹饪过程当中应该掌握正确的烹饪方法，这样可以体现出龙虾的价值，而且在吃龙虾的时候有很多注意事项，避免造成消化道疾病的影响，对健康产生影响。那么，冰冻龙虾怎么做最好吃？
一、原料：澳龙、蛋清、淀粉挂糊、葱、姜、料酒、墨西哥鸡汁、白糖、盐、高汤。
二、做法：1.先放在凉水里面让它自己解冻。
2、在澳龙脖子处下直刀将澳龙杀切断；
3、从中段至尾部分成八块(我家四人,一人两块,这是主要的澳龙肉)；
4、再将头部切开成十六快(不是为了平分,而是为了入味)；
5、将切好的澳龙用蛋清,淀粉挂糊,放入七分热的色拉油中,煎至金黄色,出锅；
6、所有澳龙煎完后,将葱姜煸出香味加料酒,墨西哥鸡汁,白糖,盐少许和高汤三勺做汤汁,滚开后将煎过的澳龙下锅翻炒,汤汁见浓时出锅,装盆上桌。
三、建议：那么大个的龙虾，从中间竖着剖开，肯定容易吃一些。别忘了看看龙虾后背的黑线，如果有，最好挑出来不吃的。然后就是蘸着上面弄好的调料吃了。
澳洲龙虾的吃法还是有很多种，比如清蒸或者红烧，效果一样的好吃，需要提醒的是澳洲龙虾虽然好吃但也不要吃太多了，另外就是在吃龙虾的时候不要与一些相克的水果一起吃，避免引起中毒，其次就是过敏体质的朋友们最好要先少食一点然后等观察半小时后。本回答被网友采纳
第2个回答 2020-11-19
龙虾和其他水产品一样，含有人体所必需的矿物成分，其中含量较多的有钙，钠，钾等，含量比较重要的有铁，锍，铜等，经常食用龙虾肉可保持神经和肌肉兴奋性。
做法一
准备食材：龙虾100克左右 调料：姜片，醋，香油适量！
步骤1：将化冻的龙虾清洗干净放盘中，上蒸笼用旺火蒸10分钟左右，蒸熟即可！
2：姜切成姜蓉和醋，香油放碗里搅拌均匀备用！
3：把蒸好的龙虾掰开外壳，虾肉切成块。
4：将龙虾和虾肉放一起摆放整齐上桌，把调好的佐料淋在上面，就可以开吃了！
喜欢吃辣的可以放点辣椒在上面！
做法二
准备食材：冷冻龙虾，葱姜蒜适量，胡椒粉。
步骤1：把冷冻龙虾解冻后切断备用。
步骤2：起锅烧油，放入姜片葱白断爆香。
步骤3：放入切好的龙虾翻炒，加料酒和胡椒粉翻炒均匀，盖上锅盖焖5到8分钟左右。
步骤4：放入适量的酱油翻炒几下，在焖2分钟。
步骤5：最后把葱断和香菜(不喜欢吃香菜可以不放)放入，大火翻炒一分钟即可出锅！
一定要把龙虾清理干净，清理不好的话会影响虾肉的口感！
以上两种简单的龙虾做法，可以去尝试尝试！
第3个回答 2022-02-15
1、食材：冰冻龙虾2个、大蒜2个、食用油10克、盐少许、葱花少许。
2、冰冻龙虾常温下解冻，把龙虾放在案板上，手按住头部，用剪刀顺着后背剪开一道缝。要尽量剪到尾部，然后把缝裂开的大一些。
3、把龙虾翻过来，在尾部有一个小孔，用吸管或者小棍插进去，然后慢慢往外拉，肠子就随着小棍被拉出来了，同时还有深色的液体流出，这些都是龙虾身体内的污物，不清理干净的话会影响口味哦。
4、把肠子拉出来，到此为止，龙虾就算是清理干净了，然后准备其它的配料。
5、要用两头大蒜，把大蒜切成蒜末。切少许葱花备用。
6、把蒜末炒成蒜油。
7、把蒜油倒进背部的缝中，蒸锅上汽后蒸
8-10分钟即可。
龙虾的营养价值十分丰富，它含有大量的高质量蛋白和微量元素。
它能够缓解体虚，起到强壮身体，促进智力的发育，促进人体对钙的吸收的作用。
经常吃龙虾还可以提高心脏功能，保护心血管，加快人体内胆固醇的代谢，而且龙虾中含有一种抗氧化成分，它可以起到延缓衰老的作用。
第4个回答 2022-02-19
冰冻龙虾做法：
1、食材：冰冻龙虾2个、大蒜2个、食用油10克、盐少许、葱花少许。
2、冰冻龙虾常温下解冻，把龙虾放在案板上，手按住头部，用剪刀顺着后背剪开一道缝。要尽量剪到尾部，然后把缝裂开的大一些。
3、把龙虾翻过来，在尾部有一个小孔，用吸管或者小棍插进去，然后慢慢往外拉，肠子就随着小棍被拉出来了，同时还有深色的液体流出，这些都是龙虾身体内的污物，不清理干净的话会影响口味哦。
4、把肠子拉出来，到此为止，龙虾就算是清理干净了，然后准备其它的配料。
5、要用两头大蒜，把大蒜切成蒜末。切少许葱花备用。
6、把蒜末炒成蒜油。
7、把蒜油倒进背部的缝中，蒸锅上气后蒸8-10分钟即可。
8、最后装盘，色、香、味俱全。