我想每个人都是从零开始学习做菜的，我们可以从一些简单一点、不考验火候和刀工的菜品做起，比如爽脆腌黄瓜、煎豆腐、手撕包菜等，都很好吃，而且做起来也不算困难，很简单易学，大家尝试动手制作几次就可以熟练的掌握
下面我分享一下这几道菜的做法，希望对您有所帮助！
【爽脆腌黄瓜】
先将黄瓜清洗干净，然后将其切成小条备用
小米辣切成小段，葱切葱花，生姜切丝，大蒜拍扁备用
将切好的黄瓜放入盆中，撒上一些食盐，搅拌均匀后静置一会
锅中倒上油，将油烧至微热后，放入花椒粒和冰糖，放入小米辣和葱花以及大蒜和生姜四，翻炒几下，将其炒出香味，冰糖不用炒化，然后将料和油倒入大碗中，倒上酱油和蚝油以及老抽和米醋，搅拌均匀备用
黄瓜腌制出水后，将腌制出的黄瓜水倒掉，然后将黄瓜放入大碗中，搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱中腌制一两个小时即可
【煎豆腐】
大蒜切成碎末，葱切葱花，豆腐切成小片备用
取一碗，碗中放上蒜末和葱花，倒上酱油和蚝油，放入食盐和十三香，再放上一些玉米淀粉，倒入少许温水，将其搅拌均匀备用
再准备两个碗，一个碗中打入一颗鸡蛋，然后将鸡蛋液搅打散，另一个碗中放入玉米淀粉
豆腐片先沾上玉米淀粉，然后再沾上鸡蛋液
锅中倒上一些油，烧热后，放入豆腐片，用小火煎，将其煎至两面颜色金黄后，倒入调好的汁，大火烧至浓稠后关火盛出即可
【手撕包菜】
大蒜切片，干辣椒剪盛小段
包菜撕成小片清洗干净沥干水分备用
取一碗，碗中倒入酱油和少许蒸鱼豉油，放上胡椒粉和鸡精以及一小撮白砂糖，将其搅拌均匀备用
起锅烧油，将油烧热后，放入干辣椒和大蒜末炝锅煸炒出香味，炒出香味后，放入包菜，大火翻炒片刻，然后倒入调好的至，大火翻炒几下，将食材炒熟即可
好吃的手撕包菜就做好了，大家可以尝试动手制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！