土豆的做法大全

Question

如题所述

Answer 1

31种土豆常见做法有7种常见方法:1。炖新土豆，炒老土豆，2。将它们去皮，切好后立即浸泡在水中，4。用文火炖，5。带皮蒸土豆泥，6。在粉状土豆中加入一些盐水或醋，以及7。早点把醋放在炒好的土豆里。
1.炖新土豆，炒老土豆。
新鲜土豆吃起来嫩滑，容易烹饪。所以适合做汤，炖煮等。与新土豆相比，老土豆水分少，口感脆，适合油炸。
2、脱皮
削土豆的时候，应该只削薄薄的一层。你可以用热水和冷水交替剥皮。把土豆泡在热水里，然后换成冷水，这样你就可以很容易地削皮了。
3.切割后立即浸泡在水中。
浸泡时，在水中加入少许醋。但不要浸泡太久，以免营养成分流失。
4、煨煮容易熟。
土豆用文火煨可以煮得均匀。
5、土豆泥连皮蒸
带蒸皮的全土豆营养流失较少，尤其是维生素C，是最有营养的吃法。
6.向粉状马铃薯中加入一些盐水或醋。
如果是用来冷拌或者切土豆丁的话，可以在煮土豆的水里加一些盐水或者腌菜的醋，土豆煮开后会保持完整。
7.炒土豆，早点放醋。
炒菜时，加入土豆丝后立即加入醋，这样炒出来的土豆丝味道会更好。

Answer 2

2种土豆的最好吃的做法：

一、孜然锅巴土豆

【材料】：土豆 2个、孜然粉 适量、辣椒粉 适量、小米椒 4条、葱花 适量、盐 少许

【做法】：

1、将土豆洗干净去皮，切成滚刀块；

2、入锅煮熟，煮土豆时放点盐进去，然后捞出来晾干水份；

3、锅内放入少许油，将土豆放入平底锅中，中小火煎；

4、慢慢将土豆块煎至焦黄香脆，一面上色后，再换另一面煎；

5、撒上孜然粉、辣椒粉、少许盐等调料，放入小米椒进行翻炒一会儿；

6、起锅前放入葱花段即可；

二、土豆奶酪球

【材料】：土豆 2个、番茄沙司 3汤匙、鸡蛋 1个、芝士 适量、面包糠 适量

【做法】：

1、土豆去皮后切片放锅内蒸熟；

2、把土豆泥捣成土豆泥，倒入番茄沙司后搅拌均匀；

3、先把土豆泥分成大小相等的小丸子，

4、再将丸子按扁，中间放上芝士，一个个揉成土豆球；

5、鸡蛋打散到碗里，土豆秋均匀裹上蛋液，再均匀沾上面包糠；

6、锅内放入多些油，油烧热后放入土豆球中小火炸，炸至表面金黄后即可捞出；本回答被网友采纳

Answer 3

做酸菜土豆汤做法

做法

食材：大土豆1个 酸菜50克

调料：泡椒1个 小葱、猪油、盐、味精、花椒粉、胡椒粉、白糖适量

第一步，土豆去皮，切片。

第二步，酸菜切丝，泡椒切段。

第三步，小葱切葱花。

第四步，加热锅，放入猪油化开。倒入酸菜和泡椒，翻炒出香，加入清水、花椒粉和胡椒粉。水开后，放入土豆片，大火煮5分钟。加白糖加盐加味粉调味，起锅，撒葱花，上桌。

温馨小贴士：

第一，用猪油煮汤，汤味会更香。

第二，如果嫌这道菜太素，可以加些肉丝，荤素搭配，口感和营养都会更好。

第三，调味儿前，要尝一尝，如果酸菜已经够咸就不必再加盐了。

第四，放白糖主要是为了汤味更加柔和更加鲜美。

小提示：

第一，酸菜够酸够爽够开胃。适量吃些酸味食物，提神清脑，开胃健脾，绝对其有利于身体健康。

第二，土豆营养均衡丰富。土豆不仅含有的大量淀粉，而且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质。你可别小看了土豆。土豆维生素含量是所有粮食作物中最全。

第三，酸菜与土豆搭配，可以一定能达到1+1>2的效果来。不仅帮你换了换口味儿，还为你的身体提供的丰富的营养。

酸菜的功效与作用经常吃酸菜可以增加肠胃中益生菌，可以帮助消化起到增进食欲的功效，酸菜中含有维生素a、b、c以及多种矿物质，另外酸菜对于肥胖、高血压患者也会起到预防的作用，酸菜中还有抗氧化活性，具有美容抗皱的功效，其中的乳酸钙还有助于儿童的生长发育。本回答被网友采纳

Answer 4

孜然锅巴土豆

【材料】：土豆 2个、孜然粉 适量、辣椒粉 适量、小米椒 4条、葱花 适量、盐 少许

【做法】：

1、将土豆洗干净去皮，切成滚刀块；

2、入锅煮熟，煮土豆时放点盐进去，然后捞出来晾干水份；

3、锅内放入少许油，将土豆放入平底锅中，中小火煎；

4、慢慢将土豆块煎至焦黄香脆，一面上色后，再换另一面煎；

5、撒上孜然粉、辣椒粉、少许盐等调料，放入小米椒进行翻炒一会儿；

6、起锅前放入葱花段即可；


土豆奶酪球

【材料】：土豆 2个、番茄沙司 3汤匙、鸡蛋 1个、芝士 适量、面包糠 适量

【做法】：

1、土豆去皮后切片放锅内蒸熟；

2、把土豆泥捣成土豆泥，倒入番茄沙司后搅拌均匀；

3、先把土豆泥分成大小相等的小丸子，

4、再将丸子按扁，中间放上芝士，一个个揉成土豆球；

5、鸡蛋打散到碗里，土豆秋均匀裹上蛋液，再均匀沾上面包糠；

6、锅内放入多些油，油烧热后放入土豆球中小火炸，炸至表面金黄后即可捞出。本回答被网友采纳

Answer 5

韩国土豆汤

原料：土豆、脊骨、茼蒿、金针磨

调料：辣椒酱、盐

做法：

1、把买来的骨头洗净，最好是脊骨，把水烧开然后将脊骨放里面

2、将土豆去皮，等放入排骨后水再开的时候放入土豆(不要放太多，3个就差不多了)，韩国人喜欢吃大块的土豆，很多人都不切放一个进去，大土豆不容易散味

3、就这样一直炖，直到炖到你自己认为可以吃了，放入苏子叶，辣椒酱

4、最后一步就是放入茼蒿，金针磨，盐

---

土豆鸡

原料：鸡腿2-3只、土豆两只

辅料：红椒、香菇

调料：盐、生抽、糖、油、绍酒、生粉、姜丝、葱

做法：

1、鸡腿2-3只去骨，切成小块，用盐，生抽，糖，油，外加少许绍酒，生粉和姜丝，腌最少30分钟(放在冰箱下格)，土豆两只去皮切成小块，红椒半只切丝，葱叶1-2条切段，香菇1-2只切丝

2、少许蒜蓉放入油锅里爆香，把腌好的鸡和香菇丝一起倒进去，爆炒几分钟至鸡肉半生熟了，再放入土豆，炒匀后加一碗水，盖上锅盖煮，水开后记得关小火。大概5分钟左右放少许老抽，炒匀后放入红椒丝和葱，翻两下就可以上菜啦

本回答被网友采纳