1、无为板鸭
油亮的外皮,独特的熏香味,走在芜湖的大街小巷,无为板鸭摊随处可见,让人食欲大增。它的特色兼具北京烤鸭的芳香和南京盐水鸭的鲜嫩。金黄油亮,皮脂厚润,肉质鲜嫩,醇香味美。
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2、傻子瓜子
因邓小平多次在高层提及年广久并收入《邓小平文选》而闻名全国,号称“中国第一商贩”。《邓小平文选》第三卷注释第43条,这样解释“傻子瓜子”:“指安徽省芜湖市的一家个体户,他雇工经营,制作和销售瓜子,称为‘傻子瓜子’,得以致富。”
3、虾子面
虾子面是安徽省芜湖市的一道传统小吃,属于徽菜系,该菜品曾经是安徽芜湖当地人最念念不忘的“奢侈品”,甚至只能在生病、生日时才能吃到,而如今,却已经成为寻常百姓的“平价享受”。
4、芥菜圆子
芥菜圆子是安徽芜湖地区特色传统小吃,有着浓浓的江南特色,饮食讲究、精致、清爽,凤凰美食街小吃夜市很有名。这个季节,清蒸刀鱼刚刚可以吃到,但芥菜圆子的流行也很迅速。
5、荻港老许香菜
在芜湖,香菜并不是指芫菜,并非我们吃的那种配以兰州拉面的佐料,而是白菜,指的是产自沿江江南的长形高杆白菜,口感脆嫩,甘甜。
1、无为板鸭:
无为板鸭,也叫无为熏鸭,芜湖市无为县特色美食之一,始创于清朝年间,已荣获国家地理标志证明商标!无为板鸭,以巢湖麻鸭为原料,先熏后卤,制作工艺考究,味道齿颊留香,已是无为县的一张名片。
2、傻子瓜子:
傻子瓜子,是著名瓜子品牌,也是芜湖特色小吃之一。据《邓小平文选》记载:安徽省芜湖市的一家个体户,他雇工经营,制作和销售瓜子,称为“傻子瓜子”,得以致富。傻子瓜子,以颗粒饱满、一嗑三开、甜咸交融、香气浓郁。
3、芜湖铁画:
芜湖铁画,俗称铁花,芜湖市特色工艺品,也是中国传统独具风格的工艺品之一。芜湖铁画,起源于宋代,盛行于北宋,至清代康熙年间已自成一体,已有340多年历史。
4、芜湖腐乳:
芜湖腐乳是安徽省芜湖市三山区的特产。芜湖腐乳品种有红方、青方、糟方等,各具风味。红方腐乳加入红曲;糟方腐乳加入黄酒精,色泽乳白;青方腐乳色泽青白,臭中有奇香,非常鲜美。
5、南陵大米:
南陵大米是安徽省芜湖市南陵县的特产。南陵县素有“芜湖米市,南陵粮仓”的美称,被誉为“江南鱼米之乡”“江南粮仓”。是中国四大米市之一“芜湖米市”的主要产粮区。
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