自己煮奶茶很多朋友觉得好难又麻烦，其实很简单的，喜欢动手的可以用奶锅来煮，喜欢偷懒的可以用家用奶茶机来煮，全程不用看管，放入食材后就等着它煮好后喊你来喝奶茶。喝奶茶必少不了珍珠，很多小朋友就喜欢里面QQ弹弹的珍珠，平时我们有空可以多做点放在冰箱里冷冻保存，煮奶茶的放上一勺和奶茶一起煮，煮好直接就可以吃了，夏天的时候煮好的奶茶可以加点冰块，喝起来更冰爽，最近网红的脏脏的奶茶，就是在珍珠奶茶的基础上，增加了熬煮黑糖浆这一细节，添加了黑糖浆的奶茶，不仅从颜值还有口味上更胜一筹，做起来毫不费力，新手小白看一遍也能成功。
【脏脏黑糖奶茶】：
【食材】：立顿红茶1小袋（约2.5克），牛奶210克，水150克，黑白淡奶25克，免煮珍珠30克
黑糖浆：黑糖2块40克，清水85克
【制作过程】：
1、准备好所用的食材，珍珠我用的免煮的，如果是自己做的可以提前煮好，泡冷水后，沥干水分裹上木薯粉，冷冻存放冰箱，吃的时候无需解冻和奶茶一起煮就可以。
2、把红茶放入奶茶机的不锈钢过滤茶网里，旋紧防止漏出，没有茶袋的，也可以用直接把红茶放入茶网，煮好的奶茶一样不用过滤。
3、把牛奶、水、黑白淡奶，一起放入奶茶机里。
4、把免煮珍珠倒入奶茶机，和奶茶一起熬煮。
5、奶茶机接通电源，选择奶茶功能，开始煮奶茶。
6、煮奶茶的时候，我们来熬煮黑糖浆，把黑糖和清水一起放入小奶锅里，清水的用量不用太精确，没过黑糖即可。
7、燃气开小火，慢慢熬煮，不时搅拌一下，煮到黑糖变得浓稠就可以了。
8、最后煮好的黑糖浆浓稠，提起勺子可以看到厚厚的糖浆。
9、奶茶机的熬煮时间是25分钟，时间一到自动提示煮好。把煮好的黑糖浆，用勺子涂在玻璃杯壁上，放入少许冰块，把煮好的奶茶和珍珠，一起倒入玻璃杯里。
10、丝滑香浓的脏脏奶茶就做好了，是不是很方便？如果觉得麻烦，可以省略熬煮黑糖浆这一步，做出来就是网红的珍珠的奶茶。
小贴士：
1、珍珠奶茶用的珍珠，是由木薯粉和黑糖制作而成，常用的配方是：木薯粉200克，清水140克，黑糖90克，一起煮好糖浆放入木薯粉，揉成团切成小剂子，滚圆以后就是珍珠。
2、奶茶用的红茶包，可以用家里现有的红茶，也可以用立顿或者锡兰或者伯爵都可。
3、食材中的黑白蛋奶可以增加奶茶的奶香，没有可以用炼乳代替。
第一步，自制珍珠。将40克黑糖放入60克水里煮开，趁热倒入100克木薯粉中快速搅拌，然后用手捏的方式将其揉在一起，搓成小圆球。
第二步，烧一锅开水，待水煮开后将珍珠圆子放入，煮到基本透的时候可以盖上锅盖闷片刻至完全煮透。将锅中多余的水倒掉，水仅没过珍珠即可，然后加入200克黑糖融化搅匀，熬到浓稠状态。
第三步，待黑糖珍珠酱晾凉后，装入牛奶杯中即可有挂杯的“脏脏”效果。