âææå ¥3ä¸ï¼æä¹ä¼å°ä½ ä¸ä¸ªé¸¡èï¼âå¨å京ï¼ä¸ä½ç 饼æ大å¦å顾客äºæ§æ¶è±å£èåºçä¸å¥è¯æå¤èµ°çº¢ãç¶èæ©é¤æ主们ççè½è½»è½»æ¾æ¾æå ¥è¿ä¸åï¼âé«èªâèåï¼ä»ä»¬åä»åºäºææ ·çâé«è¾âå¢ï¼
âé«èªâèåæ¯âé«è¾â
å°
é¢ç³åå¨éåä¸ï¼ç¶åç¨å·¥å
·ä¸è½¬ï¼æä¸ä¸ä¸ªé¸¡èï¼é¥¼åæå½¢åï¼åå ä¸ç¤è ãçèï¼æä¸é¦èåè±è±ï¼æåæ¹ä¸è¾£æ¤é
±ï¼ä¸å°ä¸¤åéç工夫ï¼ä¸ä¸ªé¸¡èç饼就åæ
äºãæ¯å¤©æ¸
æ¨5ç¹ï¼å京ä¸äºç¯éå¹´è·¯å°éå£ï¼é西人èå¼ åä¸å¤«é½ä¼åæ¶å¨è¿éåæ©é¤ï¼èå¼ ä¸é¨æ鸡èç饼ï¼ä¸å¤«è´è´£æå
ï¼å
¼é¡¾åç²¥åè±æµã
为
äºé¡¾å®¢çè¿ä¸é¡¿æ©é¤ï¼ä¸¤äººåæ¨ä¸¤ç¹å°±å¾èµ·åºå¤æï¼æ´èãå å·¥ãè°æï¼åå¤å·¥ä½è¦å°åç¹åæç»æï¼éåä¸å»ä¹ä¸è½è½æï¼å°±å¾éªççµå¨è½¦èµ¶å°å°éå£ãå°çæ¶å
å¾å¾å¤©åèè亮ï¼æ©ä¸6ç¹å·²ç»æé¶é¶ææç客人ã7ç¹å°9ç¹æ¯é«å³°æï¼æå ä¹ä¸åï¼åæ¯çæºä¼é½æ²¡æï¼å¾å¤äººå¨æéï¼ä¸å°2åéå°±å¾åºä¸ä¸ªé¥¼ã9ç¹ä»¥åç¨
å¾®è½ææ¯ä¸ä¸ï¼10ç¹å¼å§æ¶æåå»ï¼ä¸ååå¾å¿çä¹°èãè¿è´§ï¼åå¤ç¬¬äºå¤©ççæã
èå¼ è¯´ï¼æ¯å¤©æ©ä¸å¥¹é½è¦éå¤æ饼çå¨ä½200å¤æ¬¡ï¼ä¹å°±æ¯
说她æ¯å¤©æ©ä¸è¦åç
饼200å¼ ã她çæä¸å·²ç»å¸æ»¡äºèè§å水泡ï¼å 为油æ»æ¯ä¼ä¸ä¸å°å¿å°±æº
å°äºæä¸ãâåæ们è¿ä¸è¡å¾è¾è¦çï¼æ主大é½æ¯40å¤å²çä¸å¹´
人ï¼å¾å°è§å¹´è½»äººãâèå¼ è¯´ï¼å°æ®µå¥½çç
饼æç¡®å®è½æå
¥3ä¸ï¼ä½æ¯å¤©é½æ¯éå¤å³å¨ï¼æ£å¾åå¤ä¹æ¯è¾è¦é±ã
ä»å·¥ä½å¼ºåº¦æ¥è¯´ï¼æ©é¤æ主å ä¹æ¯å¤©å·¥ä½é½è¶ è¿15å°æ¶ï¼ç¡ç ä¸å°5个å°æ¶ï¼å·¥ä½çæ¶åè¦ä¸è¾¹åä¸è¾¹æå¾ é¡¾å®¢ï¼ç²¾ç¥ä¹è¦éä¸ï¼ä¸æ¢æä¸ä¸æ¾æã对身ä½åæ¯ä¸ä¸ªæ´å¤§çèéªï¼é¡¶ççæ¥é ·ææé£å¹é¨æ·æ©å·²æäºå®¶å¸¸ä¾¿é¥ã
âåå¼å§æææ¶ï¼é»çæ²¹çå³ä¸å¤©é½ä¸æ³åé¥ï¼åæ¥ææ ¢æ ¢ä¹ æ¯ãâèå¼ åè¯è®°è ï¼å 为æ»æ¯æ©èµ·ï¼æä¸æ®µæ¶é´æè§ä¸éï¼ä¸å»å»ºè®®å¥¹æ¢ä¸ªå·¥ä½ï¼èå¼ è¦ç¬ç说ï¼å¥¹åä¸å¤«ä¹å°±ä¼æç 饼åç¬ç²¥ï¼æ以è¿æ¯åæå¹²ä¸å»å§ã
çä¸è§çæ¯åº
å¨å京ï¼ä¸ä¸ªç 饼çææ¬æ¯å¤å°é±ï¼æ人ç»ç 饼大å¦ç®è¿ä¸ç¬è´¦ï¼æ¶²åæ°15å ¬æ¤40å ï¼æä¸ä¸ªç 饼ææ¬çº¦3åé±ãä¸ä¸ªé¸¡è约为5æ¯é±ãä¸ä¸ªç 饼ç®ææ¬5æ¯ãèè3æ¯ä¸å¼ ãé ±æãè±è±ãé¦èåæ²¹æä¸èµ·ï¼ææ¬5æ¯ãç¤è ä¸æ ¹5æ¯â¦â¦ä¸ä¸ªç 饼ææ¬å¨2ï½2.5å ã
æ
ä¸ä¸ªç
饼ææ¬3å
ãå¹³åå7å
æ¥çï¼æ¯å©æ¶¦ç约为60%ãææ¯ä¸ªç
饼3åéãæ©é¤é«å³°æä»6ç¹å°9ç¹æ¥ç®ï¼äººæµå¯éçåå
¬åºä¸ä¸ªæ©ä¸å¯ä»¥ååº
200ï½400个ç
饼ï¼æ¤å¤ï¼ç
饼æä¸è¬è¿åæ¶åç²¥ãè±æµãç¿æ³æ°´ãè¶å¶èçï¼è¿äºéå 产ååæ ·æä¸äºå©æ¶¦ï¼å èçèµ·æ¥ç
饼大å¦æ¶å
¥å¯è§ã
âç§
å¬å£çææ好çæ¶åï¼æ¯å¤©è½åä¸200å¤ä¸ªï¼ä½å¤§å¤æ°ä¹å°±åä¸ç¾æ¥ä¸ªãâå¨ä¸°å°åºç丹桥ä¸å¸¦ææççç§éæ¯ä¸ªæèå¤å¿«ç人ã她åè¯ã工人æ¥æ¥ãè®°è
ï¼è½ç¶
ä¸ä¸ªç
饼è½èµä¸ä¸åå
ï¼ä½ææç人æå¾å¤çä¸è§çæ¯åºãç¸æ¯æäºé©ä¸éçä¸çæï¼å°åææé£é©è½åå¾å·®ï¼å
¨é èªå·±å³å¨ï¼æ´æ²¡æä»ä¹ä¿éå¯è¨ã
âç丹桥人æµéä¸ç®ç¹å«å¤§ï¼ä¸è¿æ²¡åæ³ï¼å½æ¶åå°çå°±æ¯è¿ä¸ªå£ï¼æ们é½æ¯è¦äº¤ä»½åé±çï¼æ以æ¯å¤©é½ä¸æ¢ä¼æ¯ãâå³ä½¿å¨å å¨æ¥çæå°ä¸äºï¼çç§éè¿æ¯å¾å»åç 饼ï¼ä¸å»å°±æ²¡é±ï¼ä¸å¹´ä¸åªæä¸å¤§æ´é¨ãæ¥èæ¾åæè½ä¼æ¯ã
ç
ç§éæ说ç份åé±ï¼æ¯æ©é¤æ主们ç§ç¨é¤è½¦åå°æ®µèåæ©é¤ä¼ä¸ç¼´çº³çè´¹ç¨ãæè§å®ï¼æ©é¤æ主们æåè¥ä¸é¢ç30%~50%ä¸çãå ä¸æ¿ç导åãæµå¨é»æ©é¤è½¦
æ³æ»¥ãæ©é¤ä¼ä¸ç«äºåä¸è¶³çé®é¢ï¼è¿äºæ£è§åçç»è¥ä¸¾æ¥ç»´è°ï¼ä¸åå¤ä¸ªæ©é¤è½¦æç¹æ¯å¤©æµæ°´ä¸è¶³åå
ï¼ç³æ¯å±±å¤ä¸ªæä½å为å°åé¨â¦â¦âä¸ä¸ªç
饼平åä¹å°±æ£ä¸
两å
ï¼å强å
»å®¶ç³å£ãâèçç§é们è¦ä»åºçï¼æ¯æ²¡æ¥æ²¡å¤çâé«è¾âã
åå¸æ²»çä¸äºå¾ æ¹è¿
ç»è¿å京西äºæä¸å¸¦âç åâ们çå£å£ç¸ä¼ ï¼å¼ é¿å§¨çç 饼已ç»æäºè½¯ä»¶åçä¸ä¸ªåçãå¼ é¿å§¨å¨è¿å¿ææ6å¹´äºï¼âæ¿ç§ä¾¿å®ãç©ä»·ä¾¿å®âæ¯å¥¹å½åéæ©è¿éçåå ã
âé¿
姨ï¼æ¥ä¸ªå
¨å®¶ç¦ï¼ä¸è¦é¦èãâæ©ä¸ä¹ç¹åå·¦å³ï¼å¼ é¿å§¨çç
饼æä½åä»æ¤æ»¡äºä¹°æ©é¤ç人ãä¸ä¸ªå äºèæ¾ãéèèãç¤è ãçèåèèçç
饼ï¼å¨è¿éå«åâå
¨å®¶
ç¦âï¼è¦ä»·10å
ï¼å¹¶ä¸ä¾¿å®ï¼å´åå¾åºå¥å¾å¥½ãå¼ é¿å§¨æ©å·²æ¸åäºå¥è·¯ï¼ç¨åºå们ä¸çæï¼å¿èµ·æ¥åé¤æ¶é´æ²¡ä¸ªç¹å¿ï¼è¿æ ·ä¸ä¸ªç
饼足以让ä»ä»¬æå°ä¸åã
è·ç¦»è¿å®¶ç 饼æå åç±³å¤ï¼ç´§æ¨çå¦å¤ä¸¤å®¶æ©é¤æï¼è®ºäººæ°ï¼åå¼ é¿å§¨çç¸æ¯è¦å·®äºä¸å¤§æªãæä½çº¢ç«ä¸æ¯æ²¡æåå çï¼âæè¿å¿çé£æï¼è½ç¶ç¨ä¸èµ·å¸åºä¸æ好çï¼ä½é½æ¯èªå·±å®¶é人ä¹é½å¨åçï¼ç»å¯¹å¹²åï¼æä¸åç ¸æççäºæ ãâå 为ç¨æ讲究ï¼ä¹ èä¹ ä¹ï¼å¥¹çåæ°å°±ä¼ å¼äºã
å¼ é¿å§¨ææ©æ¯ä»å±±ä¸åææ¥å京æå·¥çï¼å¨ä¸å®¶ä¼ä¸åä¿æ´å·¥ä½ãåæ¥ä¼ä¸å«å¥¹å¹´çºªå大解é¤äºååï¼å¥¹ä¾¿ä¹°äºä¸è¾ä¸è½®è½¦ï¼åèµ·äºæ©é¤çæï¼âä¸å¼å§å¿å®ä¸å¤©ä¸æ¥ï¼æé½æ¯æçï¼ä¸ä¸ªäººä»æ©ä¸äºç¹å¼å§å¿æ´»ï¼ä¸ç´å°æ·±å¤æè½ä¼æ¯ãâ
她ä¹å¾å欢ç»ç¨åºå们åç 饼ï¼â年轻人å¤ææ´»ååï¼ççä»ä»¬ï¼å°±åç»æèªå·±çå¿å¥³å¨åå¤æ©é¥ãâä½æ¯æè¿ï¼è¿ä¸ªä¹ æ¯ä¼¼ä¹è¦è¢«æç ´äºãä¼´éçåå¸æ²»çï¼æ©é¤è½¦é¢ä¸´å级æ¹é ã
为äºæ¹ä¾¿å¸æ°åæ©é¤ï¼å京ä»2002å¹´åå±æ©é¤è½¦ï¼ä¸å¹´æ¶é´è®¾ç½®äº800ä½ä¸ªæ£è§æ©é¤è½¦ç»è¥ç½ç¹ï¼å¨ä¸å®ç¨åº¦ä¸è§£å³äºå¸æ°ç¨é¤é®é¢ãä½
æ¯ï¼éç社ä¼ååå¸çåå±ï¼æ©é¤è½¦é®é¢æ¥çå¸æ¾ãæç
§æåè§åï¼æ©é¤è½¦åºå¨ç¤¾åºå»ºè®¾ï¼ä½å®é
ä¸ï¼å´å¤è®¾å¨æ©é«å³°ã人æµå¯éç交éå¹²éåå°éåºå
¥å£å广åºï¼
严éä¾µå åå¸çå
Œ
±ç©ºé´ï¼å¹¶åå¨é£åå®å
¨éæ£ã
èå¨2016å¹´ï¼å京å¸éä¸æ¸ éäºç¯å çæ©é¤è½¦ï¼æ©é¤è½¦å·²ç»ä»äºç¯å ç主è¦éè·¯åå°éå£éæ¥ç§»éè¿å ¥ç¤¾åºï¼ç±è§èçæ©é¤é¨åºå便å©åºæ¿ä»£ã
å¼ é¿å§¨å¸æï¼ä¸è®ºä»¥åªç§æ¹å¼æ¹è¿ï¼å¥¹é½è½ææºä¼ç»§ç»ç»ä¸çæåä¸ä»½çè ¾è ¾çç 饼æåâ¦â¦
ä»åºå¤å°åæ¥å°±å¤å°ã