香菜,原产于地中海沿岸,在中国各地均有种植。叶是主要食用部位,风味独特,种子是最佳调味料。香菜是一种清凉的蔬菜。它一直在冬季和春季种植。虽然产量低,但市场价格高,是生产效率高的品种之一。介绍了夏秋两季香菜的栽培技术。
香菜品种及萌发方法
1、 香菜的品种可分为小香菜和大香菜。香菜的风味有点差,但生长快,产量高。香菜香味浓郁,但生长缓慢,产量低。现在选择大香菜。夏秋两季栽培香菜,宜选用耐热性好、抗病性和抗逆性强的泰国四季大粒香菜。
2、 香菜种子在高温下难以萌发。由于香菜的种子和果实是圆形的,含有2个种子,因此在播种前必须将果实卷开,以便于均匀出苗。种子在1%高锰酸钾溶液或50%多菌灵可湿性粉剂中浸泡300次,浸泡30分钟后取出洗净,用清水浸泡20小时左右。种子在20-25℃萌发后播种℃.
整地施肥
应选择排水、灌溉方便、松软肥沃的地块。前茬作物收获后,及时翻深20-25cm,晾干15d。为了方便遮阳网的使用,制作了高20cm、宽1.2m、宽30cm的深沟高沟。由于香菜生长期较短,应通过施用正丰生态肥100kg和恩义比30g、腐熟熟人粪尿3500kg、饼肥150kg和磷肥50kg,对表层土壤进行整平和改良。
种植时间
根据本地区气候特点,在5月中旬至7月上旬播种香菜,不仅可以获得较高的产量,而且可以获得较高的市场价格。播种一般以播种为宜,如果市场上供应速生苗,应高密度种植,每667平方米播种量约为8-10kg。播种后,给幼苗浇水,用1厘米厚的稻草覆盖。
田间管理
应在出苗前保持土壤湿润。当80%的香菜发芽时,应除去秸秆。夏秋两季的高温限制了香菜的生长。因此,除草后要及时覆盖遮阳网和防虫网,并注意早覆盖晚揭,加强通风防病。香菜生长期短,应早除草、早育苗、早追施有效氮肥。一般在出苗后7天左右间苗,有两片真叶时定苗,苗间距3-4厘米。一般每8天浇水一次,苗高3厘米时第一次施肥。每667平方米施用尿素8~10kg,硼250g。之后,每隔一段时间用300倍正丰生态乳膏肥和0.3%尿素溶液进行叶面追肥。在叶面施肥后期,添加适量磷酸二氢钾。在收获前半个月,以喷施25mg/kg的920溶液促进叶柄伸长、叶片数和产量为宜。
虫害防治
由于香菜具有辛辣的风味,很少发生虫害。主要病害为苗期塌陷、成株期病毒、炭疽病和斑点病。喷雾5D后,用无公害杀菌剂3%倍氧气800倍液体喷1次,然后用600倍氧气600倍液体喷7d,每次1次。用800倍高锰酸钾和K1000双液喷雾防治。
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