上海青是什么蔬菜菜

Question

如题所述

Answer 1

1. 上海青，亦称上海白菜、苏州青等，是华东地区特有的小白菜品种，广泛分布于上海及周边地区。
2. 在江浙一带，上海青亦被称作青菜或小青菜，以其独特的风味深受人们喜爱。
3. 上海青的特点是茎多叶少，茎部洁白如葫芦瓢，因此，当地人也将其称为瓢儿白。
4. 该蔬菜以其生长旺盛、叶片碧绿著称，每一片叶子在生长期均充分进行光合作用，充满了叶绿素。
5. 上海青在亚热带至温带地区均有种植，其身影遍布中国各地，不同地区的价格有所差异。
6. 价格受季节影响显著，如在广东，上海青大量上市时价格可低至2-3元每斤，而在供应紧张时，价格可上涨至4-5元每斤。