中国海盐占食用盐的比例

Question

如题所述

Answer 1

我国的食盐产品结构为，井矿盐87%、海盐10%、湖盐3%。

其中，井矿盐和湖盐生产均不受日本核污染水影响，另外，中盐集团自己统计，自家井矿盐占比95%、湖盐占比4%、海盐占比1%，可以说，日本核污水排放造成的海水污染，不会影响中国九成的食盐供给。

井矿盐是我国食用最多的食盐，是以石盐或地下天然卤水为原料制成的盐。其主要产区在四川、湖北、湖南、陕西、江苏、河南和江西等地。海盐是以海水为原料制成的盐，主要产区在辽宁、河北、天津、山东、江苏等地，湖盐是从盐湖中采掘的盐或以盐湖卤水为原料制成的盐，主要产区在青海、新疆、内蒙古和甘肃等地。

食盐的供需

公开数据显示，从食盐供需来看，2017-2021年我国食盐产量整体上呈现增长态势，2021年我国食盐产量约为1227.3万吨，同比增长1.99%，2022年我国食盐产量约为1241万吨，预计2023年产量达1290万吨。需求方面，根据产业研究院测算，2020年中国食盐消费量为1251万吨，2021年为1300万吨，中国食盐处于供需平衡状态。

在市场供应方面，多家公司目前已回应食盐供应充足，中国盐业集团8月24日晚间回应，集团正在加班加点生产、配送，全力以赴保障市场供应。中盐集团的食盐产能超过1000万吨/年，其中井矿盐占比95%、湖盐占比4%、海盐占比1%。集团在全国有完善的产销企业布局，食盐储备供应充足，中盐集团具有完备的产品质量管理体系和食盐安全风险评估体系。