甜的奶酪种类包括：
一、某些特殊品种的奶酪，比如瑞士的甜奶酪（Swiss-style Sweet Cream Cheese）和美国的焦糖奶酪（Caramelized Cheesecake）。这些奶酪在制作过程中会添加糖分和其他风味成分，因此呈现出甜味。它们的口感丰富多变，深受甜品爱好者的喜爱。其中糖分不仅增加了奶酪的甜味，还使得奶酪的口感更加细腻滑润。此外，这些奶酪通常也会加入水果或其他调味品来提升其味道和口感。在选购这类奶酪时，可以参考产品的配料表来判断其是否添加了糖分以及其他风味成分。除了以上提到的品种外，市场上还有一些添加果汁的奶酪，如草莓奶酪等，这些也属于甜味的奶酪。它们不仅保留了奶酪本身的丰富口感，还融入了水果的香甜味道，使得整体口感更加丰富多彩。
二、除了上述特定种类的奶酪外，还有一些普通奶酪在食用时会搭配糖类或其他甜味食材一起食用，从而呈现出甜味。例如，意大利的里科塔奶酪（Ricotta）和法国的布里干酪（Brie）等，在食用时可以搭配蜂蜜或果酱等甜味食材来增加口感。这些奶酪本身并不具有甜味，但通过与甜味食材的结合，可以创造出丰富的味觉体验。如果想要尝试不同口味的甜奶酪，可以尝试购买一些品牌推出的新品或特别风味的甜奶酪产品。这些产品可能会采用独特的制作工艺和配方来创造出令人惊喜的口感和味道。同时，也可以关注一些美食博客或社交媒体上的推荐和评测信息来了解更多关于甜奶酪的信息和推荐品牌。总之，在选择甜奶酪时可以根据自己的口味偏好和喜好来选择适合自己的产品。