什么是临期？如何界定？能吃吗？

Question

如题所述

Answer 1

1. 什么是临期？
临期指的是接近保质期末的产品，即那些已经使用了一定时间但还未完全过期的食品。这类产品虽然仍在安全食用期限内，但随着时间的推移，其品质可能会有所变化。
2. 如何界定？
临期的界定依据产品的保质期限，不同保质期的产品其临期标准不同。例如，保质期超过一年的产品，临期为到期前45天；6个月至1年的产品，临期为20天；90天至半年的产品，临期为15天；30天至90天的产品，临期为10天；16天至30天的产品，临期为5天；少于15天的产品，临期可能仅为1-4天。
3. 能吃吗？
临期食品在保质期内，且存储条件正确的情况下，是可以安全食用的。根据2011年卫生部发布的GB-7718-2011规定，预包装食品的保质期是指在标签规定的存储条件下，产品保持其品质的期限。只要食品未超过保质期，且储存得当，其品质和安全性是有保障的。因此，消费者可以放心购买和食用临期食品。