这个要看吃进去的热量有多少，和后续消耗的热量来决定。完全节食的话一般要2-3天。因为长期节食，热量摄入会很少，一次大量摄入，会吸收得更快。
如果平时都比较注意饮食作息及运动的，偶尔暴饮暴食一次是没有太大问题的。可能你的体重会有轻微的上升，但是不至于一夜回到解放前。如果减肥期间不小心暴饮暴食一次，无需有很大心理负担，放轻松，减肥需要的是保持心情愉悦，效果才更好。
只是，身体在减肥期间处于一种渴望食物的状态的，偶尔一次的暴饮暴食，身体会加倍的吸收营养，是会对减肥效果产生一定的影响。
虽说减肥期间偶尔暴饮暴食一次没有很大的问题，但是，减肥期间最好还是不要暴饮暴食，避免食用过多高热量食物，每天坚持适当运动锻炼，饭后避免久坐，晚餐清淡为主，不宜过饱。
其实，你在减肥期间暴饮暴食也只是给自己带来麻烦，因为你接下来一段时间要花很大的功夫把吃进去的热量消耗掉，这样实在是得不偿失。减肥需要的是长时间坚持节食与运动，不可以放松警惕，以后注意尽量控制饮食。
减肥期间，饮食要合理的搭配
1.每天以吃水果和饮用鲜榨果汁做早餐，食用量不可过多，但可以根据自己的喜好来定。在吃午饭和晚饭之前喝一杯清茶，这样可以有助于吸收食物中的脂肪，使减肥效果更好。在吃饭的时候不要喝水，因为水可以冲淡胃液，对消化功能有影响。
豆类和豆制品都含有蛋白质和淀粉质，所以只适合和蔬菜一起食用。午饭和晚饭都要以蔬菜来配合“密集食物”食用，而“密集食物”可以是蛋白质或淀粉质的。
2.要尽量减肥到饭馆、酒楼聚餐。餐馆饮食多为高热量、高蛋白、高脂肪的食物而纤维素很少，不利干减肥。家庭的饮食习惯应以清淡为主。比如，做菜中要少放盐、油、糖，也要少吃煎炸的食物，可食用煮或蒸的食物，也可以做些凉拌菜来吃。
3.可以养成良好的饮茶习惯，饮茶可以帮助减肥。在进食之前先空腹喝一杯茶，不但可以解油腻、消腹胀，还能加快新陈代谢速度，有效促进脂肪燃烧，帮你减掉更多的赘肉。
4.运动也是减肥的必修课。把看电视的时间换为运动的时间，可以选择能够一家人一起进行的运动，比如散步、骑车、打羽毛球等容易进行开展的运动。家庭成员一起运动，可以使减肥者不觉得枯燥，能够延长运动时间，另外还可以增进家庭成员的交流。
参考资料：