中国人一般都在清明、农历七月十五、十月初一、过大年期间祭祀。
七月十五日，道教称为中元节，佛教称为盂兰节，民间旧称鬼节。俗称七月半。传说该日地府放出全部鬼魂，民间普遍进行祭祀鬼魂的活动。凡有新丧的人家，例要上新坟，而一般在地方上都要祭孤魂野鬼，所以，它整个儿是以祀鬼为中心的节日，是中国民间最大的鬼节。
十月初一，指农历十月第一天，又称“十月朝”、“祭祖节”、“冥阴节”。因这一天祭奠先亡之人，谓之送寒衣，又称为寒衣节，与春季的清明节，秋季的中元节，并称为一年之中的三大“鬼节”。
扩展资料：
每逢清明，或其它一些死者的纪念日，人们总要为死去的亲人烧纸钱。人们相信，纸钱就是死者另一个世界里的钱，多烧一些纸钱，死者在那个世界里才会有钱用。其实是一种对死者的悼念。
纸钱历史
中国南朝齐之时鬼神和葬礼及扫墓时用以供死者享用的“冥币”之一。又称冥钱。一般是将白纸剪成铜钱的形状，届时或抛撒于野外墓地，或焚化给死者，民间一般将此称为撒纸、烧纸等。南朝齐之时，人们普遍改为以纸寓钱祭灵。此俗一直沿习至今。人死后头七返家探视。 出自 《西藏度亡经》(又名中阴救度密法)。
南北时期道家与佛教展开辩论，道家主张神灭论；佛教主张神不灭论。
早在南北朝时已见有关记载，《北史·胡国珍传》：“国珍年虽笃老，而雅佛法”，及薨，“诏自始薨至七七，皆为设千僧斋”；《北齐书·孙灵晖传》：“从(南阳王)绰死后，每至七日及百日终，灵晖恒为绰请僧设斋。”
根据上述记载和其他若干资料，学者多认为做七习俗来源于生缘说，大约在佛教传至东汉后到南北朝这段时期内形成，从唐初起突破信众范围，走向世俗化。为何要规定“七”为忌日?谓人生有六道流转，在一个人死此生彼之间，有一个“中阴身”阶段，如童子形，在阴间寻求生缘，以七日为一期；若七日终，仍未寻到生缘，则可以更续七日，到第七个七日终，必生一处(见《瑜珈论》)。所以在这七七四十九天中，必须逢七举行超度、祭奠。这种由佛教“生缘说”催生的做七习俗之所以在南北朝时形成，自然应视作当时佛教盛行的产物。唐人李翱曾撰《去佛斋说》，对做七习俗及其理论依据予以驳斥，其根据之一便是“伤礼”，不合儒家对人情哀戚的讲求，这也能反证做七本是佛家的事。
参考资料：
佛教中的“盂兰盆节”是在七月十五日举行，又因为初一是每个月的第一天，选择初一十五这个特定的日子烧纸钱。
中国有在清明节祭祀先人的传统，除了供养食物，还会烧纸，就是所谓的“冥币”，但是作为一种习俗传了下来。到佛教传入中国后，两者相结合，慢慢演变成了现在初一十五烧纸钱的做法。
七月十五日，道教称为中元节，佛教称为盂兰节，民间旧称鬼节。俗称七月半。传说该日地府放出全部鬼魂，民间普遍进行祭祀鬼魂的活动。凡有新丧的人家，例要上新坟，而一般在地方上都要祭孤魂野鬼，所以，它整个儿是以祀鬼为中心的节日，是中国民间最大的鬼节。
十月初一，指农历十月第一天，又称“十月朝”、“祭祖节”、“冥阴节”。因这一天祭奠先亡之人，谓之送寒衣，又称为寒衣节，与春季的清明节，秋季的中元节，并称为一年之中的三大“鬼节”。
七月十五日，道教称为中元节，佛教称为盂兰节，民间旧称鬼节。
俗称七月半。传说该日地府放出全部鬼魂，民间普遍进行祭祀鬼魂的活动。凡有新丧的人家，例要上新坟，而一般在地方上都要祭孤魂野鬼，所以，它整个儿是以祀鬼为中心的节日，系中国民间最大的鬼节。
十月初一，指农历十月第一天，又称“十月朝”、“祭祖节”、“冥阴节”。因这一天祭奠先亡之人，谓之送寒衣，又称为寒衣节，与春季的清明节，秋季的中元节，并称为一年之中的三大“鬼节”。