烟台，位于山东省东部沿海，是一座美丽的海滨城市，也是中国著名的葡萄和葡萄酒产地。烟台不仅风景秀丽，而且美食丰富，特色小吃和海鲜是当地的饮食文化的重要组成部分。以下是一些烟台及其周边地区的特色美食：
烟台苹果：烟台以出产苹果而闻名，这里的苹果色泽鲜艳，口感脆甜，是烟台的一张名片。
蓬莱小海鲜：蓬莱是烟台的一个县级市，以其丰富的海鲜资源而著称。蓬莱小海鲜种类繁多，包括海螺、蛤蜊、扇贝、海蛎子等，新鲜可口，通常可以清蒸、煮汤或炒食。
莱阳梨：莱阳梨以其汁多肉脆、甜美爽口而闻名，是烟台地区的又一特色水果。
龙口粉丝：龙口粉丝是以绿豆为原料制成的一种粉丝，质地透明，口感滑嫩，是烟台的传统特产之一。
烟台大樱桃：烟台的大樱桃色泽红艳，个大肉厚，甜度高，是春季的时令水果。
烟台烤鸭：烟台烤鸭与北京烤鸭有所不同，其特点是皮脆肉嫩，味道鲜美，是烟台的传统名菜。
烟台扒鸡：这是一道传统的山东菜肴，以整只鸡为主料，经过特殊的烹制工艺，肉质鲜嫩，味道浓郁。
烟台炖鱼：烟台靠海，鱼类资源丰富。烟台炖鱼选用新鲜的海鱼，配以豆腐、蘑菇等食材，汤汁鲜美，营养丰富。
烟台炸刀鱼：刀鱼是烟台海域的一种特产，炸刀鱼是将刀鱼裹上面糊后油炸，外酥里嫩，非常受欢迎。
烟台海鲜锅贴：这是一种结合了海鲜和传统锅贴的美食，内馅包含虾仁、鱼肉等多种海鲜，外皮酥脆，内馅鲜美。
烟台糖醋里脊：这是一道经典的鲁菜，选用猪里脊肉，裹上淀粉后油炸至金黄，再淋上特制的糖醋汁，酸甜可口。
烟台葱油饼：这是一种传统的小吃，用面粉制成的饼状物品中加入葱花和油，煎至两面金黄，香脆可口。
烟台烧饼：烟台烧饼是一种圆形的面饼，表面撒有芝麻，烤制后外皮酥脆，内里柔软，是当地人喜爱的早点之一。
烟台酱骨头：这是一种以猪大骨为主料，配以多种调料炖煮而成的美食，肉质鲜美，汤汁浓郁。
烟台炸酱面：烟台的炸酱面以其独特的酱料和面条制作工艺而闻名，是一道地道的面食。
以上只是烟台美食的一部分，实际上，烟台的饮食文化非常丰富，各种海鲜、面食、糕点、烧烤等应有尽有，值得您亲自前往品尝和探索。
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