含钾高的有哪些水果及蔬菜?

Question

如题所述

Answer 1

1. 香蕉是含钾量极高的一种水果。尤其是香握型银蕉，每100克含钾量约为330毫克，而其他水果的含钾量则相对较低。
2. 桂圆（龙眼）也是一种钾含量丰富的水果。它不仅营养价值高，具有补血安神等功效，而且其热量、碳水化合物含量以及钾含量均较高，维生素C含量与橙子相当。
3. 芒果含有丰富的维生素A、C、胡萝卜素、钾和粗纤维。其中，维生素A含量在所有水果中名列前茅，维生素C含量则是香蕉和凤梨的两倍。这些维生素A和C都是重要的抗氧化营养素。
4. 海带是一种碘和碘化物含量丰富的海产品。每100克干海带中含钾4.36克，此外还含有钙、磷、铁等多种矿物质。
5. 紫菜在所有海藻中含钾量最高，每百克含钾量可达到1640毫克。紫菜中的钠元素含量也非常丰富。
补钾原则：
1. 保持饮食均衡，避免偏食。钾广泛存在于天然食物中，均衡的饮食一般能保证足够的钾摄入。但如果膳食不平衡，偏爱肉类、蛋类、高糖和高盐食物，而减少粮食、豆类、蔬菜和水果的摄入，就可能导致钾摄入不足。
2. 注意烹饪方法。不当的烹饪方式，如做菜时去掉菜汁、吃菜时弄掉菜汤，会使得摄入的钾量减少。因此，应尽量保留食物中的钾元素。
来源：人民网 - 严重缺钾危害大，饮食如何补充钾元素