88问答网
所有问题
白色沙拉酱是什么做的
如题所述
举报该问题
推荐答案 2024-05-28
1、做白色的沙拉酱,只需要用蛋白,不放蛋黄即可。
2、材料:蛋白1个、糖粉10克、色拉油100克、柠檬汁3克(或者醋—米醋、白醋)、盐2克。
3、蛋白放入干净盆中,加入盐、糖粉。
4、用电动打蛋器搅打至浓稠状(无需打发)。
5、缓缓滴入色拉油(掌握不好一次滴5克),边滴边用打蛋器搅打。
6、50克左右时蛋液变得光滑更浓稠,搅打有些费劲时滴入2滴柠檬汁。
7、继续滴入色拉油、柠檬汁、色拉油、柠檬汁。
8、达到凝固油脂状态即可。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
当前网址:
http://88.wendadaohang.com/zd/McagVSVK1ccggBSBtKK.html
相似回答
沙拉酱怎么做
才是
白色的
答:
在制作过程中把蛋黄替换成蛋白即可
。主料:植物油180克、鸡蛋白1个、糖20克、柠檬汁15克。1、蛋白加白糖,用打蛋器打发。2、少量地加入油,慢慢地,酱越来越稠。3、酱浓稠后加入一小勺柠檬汁。4、继续搅打,颜色渐渐由黄变白。重复少量多次的添加油和柠檬汁。5、搅拌完成,沙拉酱做好了。
怎样做
白色沙拉酱
答:
5、继续少量的加入油并搅打,
蛋黄
糊越来越稠。6、当加完六七十克油的时候,蛋黄糊(此时已经可以称沙拉酱了)已经浓稠到一定程度。7、此时,因为酱太浓,不太好搅拌了,我们添加1小勺左右的白醋进去(不要加太多),搅拌均匀 8、加入醋以后,碗里的酱会变得稀一些。这个时候,我们重复少量多次的添加油...
汉堡包里面的
白色的酱是什么
-简短介绍
答:
肯德基汉堡里面白色的酱是沙拉酱,
这种酱料使用植物油、鸡蛋黄和酿造醋、调味料、香辛料等调料制成的乳制品
,风味醇厚,十分健康,在欧洲国家,沙拉酱使用较为普遍,种类齐全,我国沙拉酱虽然种类没有那么多,但是也已经能够满足日常所需。汉堡里面的白色酱是什么酱 在吃汉堡的时候,会发现它除了面包片,...
汉堡里面那
白色的酱是什么
答:
汉堡里面那白色的酱是特制的色拉酱,
做法如下:准备材料:植物油、鸡蛋黄、糖、柠檬汁
。一、蛋黄加白糖,用打蛋器打发,打发至蛋黄体积膨大颜色变浅。二、继续少量地加入油,慢慢地,酱越来越稠,随着油的加入不但没有变稀而且是越来越浓稠。三、此时,酱太浓稠,不好搅拌,加入一小勺柠檬汁。四、...
白色沙拉酱的
做法有
什么
?
答:
白色沙拉酱,又称
白酱
或白汁,是一种经典的西餐调味料,常用于蔬菜沙拉、三明治、海鲜或肉类料理中。它的主要成分包括牛奶、黄油、面粉和其他调味品。以下是一种基本的
白色沙拉酱的
做法:材料:无盐黄油:50克 中筋面粉:50克 冷牛奶:300毫升 盐:适量 白胡椒粉:适量 柠檬汁或白醋:适量(可选)蒜...
白色沙拉酱是
用
什么做的
沙拉酱是用什么做的
答:
白色沙拉酱是用什么做的,沙拉酱是用什么做的很多朋友还不知道,现在让我们一起看看吧!1、瓶装沙拉酱的主要原料是植物油、
鸡蛋黄
和酿造醋、调味料和香辛料等调制而成。其中植物油在欧洲多是使用橄榄油,亚洲是使用大豆色拉油。油类与鸡蛋黄经充分搅拌后,发生乳化作用,就成了味美可口的沙拉酱。2、...
汉堡包里面的
白色的酱是什么
答:
汉堡包里面的
白色的
酱是沙拉酱。
沙拉酱是
由鸡蛋和油制作而成,呈乳白色,口感浓郁微甜,通常被涂抹到汉堡夹层中,加了沙拉酱的汉堡包,吃起来口感更加丰富。沙拉酱自从上个世纪被用在汉堡上后,其消耗量便持续增加,可见人们对它的喜爱。
汉堡
酱是什么
酱
答:
现在的汉堡使用的白色沙拉酱,这种沙拉酱的原料非常广泛,是使用各种水果、蔬菜、海鲜、蛋类、肉类制作而成的。除了白色的沙拉酱,还有黄色的千岛沙拉酱、黑色的胡椒
蛋黄
沙拉酱等。如果要在超市中购买沙拉酱,自己做汉堡或者三明治。那么可以卖丘比沙拉酱红条包装的,专门用来加在汉堡与三明治中使用,蓝色包装...
大家正在搜
沙拉酱
白色沙拉酱做什么用的
正宗沙拉酱做法
沙拉酱放多少合适
白色的酱叫什么名字
白色沙拉酱的做法
自制沙拉酱配方
汉堡里面白色的酱是什么
汉堡包里面白色酱的介绍