关于外地人在北京购买摩托车能否上牌的问题，首先需要明确的是，北京对摩托车的上牌政策有一定的规定和限制。然而，这些规则并不受限于购车者的户籍，从理论上讲，外地人在北京购买摩托车后理论上是可以完成上牌手续的。
然而，北京对摩托车的行驶管理和规定非常严格。例如，《中华人民共和国道路交通安全法实施条例》明确规定了摩托车的定期检验周期，以及其在城市道路中的行驶规范。这些规定旨在确保摩托车行驶的安全性，以及整个道路交通系统的顺畅运行。
特别值得注意的是，北京对摩托车的行驶速度有明确限制。在高速公路的行驶中，摩托车的速度上限被限定为每小时80公里。这样的限速旨在保护摩托车驾驶员和其他道路使用者的生命安全。
总结来说，外地人在北京购买摩托车是可以完成上牌的，但必须严格遵守北京对于摩托车的管理规定。在购车和驾驶过程中，建议向相关部门或专业人士咨询，确保所有的操作都符合法规要求，以保障自身和他人的安全。