1，打开AI，创建一个宽1600px高1200px的新文档。然后将所参考的照片（可以找自己喜欢的图片）置于其中，锁定照片的图层，再新建一个图层作为绘制层，绘制时可以用钢笔工具。
2，将钢笔工具所绘制的形状关闭填充，线条设置为红色，将线条大小设置为0.5px，根据照片提示的轮廓进行绘制。
3，绘制五官的部分，尤其是眼睛的时候，要注意保持每个形的封闭型，这时你要非常清楚你的填色逻辑，不要被线条误导了。五官保持最简单的形，去掉一切繁琐细节，而又要保持视觉上的“合理性”。
4，处理人物剩下的部分。这时可以稍微发挥创意，比如我在这里增加了头发的长度和弧度。也是这时开始，我们就丢弃对照片的依赖。关闭照片可见，完全从线条的角度来审视整个画面。
5，调整线条，让它变得更为“丝滑”，并对形状进行合并与删减。其目的是为了填色的需要，因此要谨慎选择合适的形状对象。而保持“丝滑”的前提就是不要过度的歪曲与拐角，你需要放大细节进行调整。
6，为画面增加背景色，这个背景色与唇色呼应。让色彩显得干净。基本的填色完成后，大致的人物形象就一目了然，在此进行对五官细节的微调，将是更进一步的“符号化”的过程。
7，阴影的色彩我们选用和唇色一样的粉红色。将阴影的混合模式改为“正片叠底”，透明度降至30%。
8，再为眼睛增加阴影，这将增加眼神的力量。“眼影”的混合模式仍然为“正片叠底”，透明度为60%。
以下图真人头像为例（注：头像使用已经过授权），用AI将人物头像做成卡通风格，以下是具体步骤：
1、在Photoshop中打开真人照片，首先使用套索工具选中头部。
2、右键点自由变换。然后调整头部的尺寸，使它比身体更大。还可以把身子变小一点。因为要画一幅卡通画，所以越夸张越好。
3、所有的夸张形象设置完成后，把图像粘贴到Illustrator中。可以使用真人头像参考图像作为图面上的指引，或者仅仅用来熟悉功能。在本案例中，要用它来绘制女性的基本轮廓。使用钢笔工具，沿着头部、头发、衣服和主要身体绘制。确定设置了图层以确保它们正确重叠。不完美也没事，在制作中去修复就好了。
4、在画脸之前，先去完成一幅。先画一个制服翻领，然后(复制粘贴 > 变换 > 对称 > 垂直: 90 度)。然后添加衬衫和领襟的其余部分。
5、添加胳膊上的阴影及褶皱，颜色设为黑色，画完以后把不透明度降低到45%。
6、要做出更细节的领口上的褶皱。画一个长的水滴形状。复制粘贴几次，然后手手动旋转每一个锚点以适合领口的形状。为它们编组。
7、现在，画头发。头发由两部分组成；背面部分在颈部和衣襟，前面是刘海。
8、现在要开始绘制脸部细节。画一个翅膀形状作为眼睛，并画出眼白。使用椭圆工具画几个圆作为虹膜、瞳孔及其反光。使用暗灰色画眼睛内部的阴影使其更立体，使用鲜亮的肉色画眼线。选中整个眼睛并放大，使之具有大眼卡通的效果。复制粘贴并对称，放置第二只眼睛。
9、新建一个眉毛。复制粘贴并对称。把眉毛放在刘海图层的后面以获得更好的效果。
10、继续绘制细节。只要画个半月牙形，就可以作为鼻子了。把这个形状放到图示的位置上，可以使用之前做好的底图作为参考。
11、画上嘴唇。只画一条线作为下嘴唇。在下嘴唇下方使用当时画鼻子所使用的鲜亮肉色作为阴影。
12、再次回到头发。使用滴管选择头发的颜色，然后在色盘中把颜色调得更深一点点。给头发添加阴影使其看起来更饱满，如果有需要也可以调整不透明度。在头发下面添加一个图层以绘制头发在脸上的阴影，使用之前鼻子阴影一样的颜色。
最终预览图：
