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梅菜包子馅的制作方法
如题所述
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推荐答案 2024-05-27
1、中筋面粉混合糖、酵母粉、改良剂、水、揉成光滑面团备用。
2、起锅将猪肉炒至出油呈金黄色。
3、放入葱、姜炒香,加入梅干菜、糖、酱油、笋丁,水煮约3分钟成内馅备用。
4、取适量面团杆成面皮,包入内馅捏出包子状。
5、放置蒸笼内发酵约30分钟,以中小火蒸约12-15分钟即可。
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肉
包子的制作方法
有哪些?
答:
梅干菜:首先需要将梅干菜提前泡水去盐,泡发后洗净,切碎备用。猪肉馅:选择肥瘦相间的猪肉,剁成肉馅
。肉馅的肥瘦比例一般为7:3或者6:4,这样的肉馅更加多汁。调味料:准备生抽、老抽、料酒、白糖、鸡精、胡椒粉等调味料。拌馅:将肉馅放入大碗中,加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖、鸡精和胡椒粉...
梅菜
猪肉包的做法步骤图,梅菜猪肉包怎么做
答:
温水(根据面团吸水性添加) 300克
梅菜
猪肉
包子的
做法 先做面团,温水里加入酵母(温水不要超过30°否则会烫死酵母,导致酵母失效,面发不起来)搅拌均匀,静置俩分钟,面粉里加入适量糖和盐搅拌均匀然后加入酵母水,一点一点加,搅成絮状,没有干粉,然后揉成光滑的面团,盖上盖子在温暖的地方发酵2...
梅菜
肉
馅的
做法,梅菜肉馅怎么做好吃,梅菜肉馅的家常
答:
步骤
1.梅菜洗净用清水泡上大半个钟 2.猪肉去皮剁馅 3.剁至稍小时加入泡好切碎的梅菜 4.一起剁均匀即可
5.装入碟中,酱油放饭锅中蒸 6.饭好,菜熟 小贴士 家里如无老人,馅儿就不用剁太细,这样口感更好。
梅菜
猪肉
包子馅的
做法
答:
梅
干菜肉包的做法步骤:1.
包子馅
用料:- 五花肉 300-500克 - 梅干菜 300克左右 - 老抽、南乳汁、黄酒、生姜、大蒜 2. 包子皮用料:- 面粉 350克 - 酵母 4克 - 白糖 10-15克 - 玉米油 10克左右 3. 包子皮做法:- 将所有包子皮材料混合揉搓成絮状;- 接着揉成光滑的面团;- 发酵至2倍...
梅菜包子馅的制作方法
答:
梅菜包子馅的制作
步骤如下:1. 将梅干菜浸泡至软,彻底清洗干净后切碎备用。2. 在炒锅中加入适量油,放入两个八角和葱姜末,炒香后加入猪肉馅煸炒。煸炒过程中加入料酒和糖。3. 调入红烧酱油和生抽,根据个人口味调整,没有红烧汁可使用老抽调色。4. 将切好的梅干菜加入锅中,撒上适量盐(根据...
梅菜
肉
包子馅
怎么调才好吃?
答:
材料准备:猪肉:选择带有一定肥瘦比例的猪肉,如五花肉,这样做出的
包子馅
鲜嫩多汁。肥瘦比例大约为7:3或者6:4。
梅
干菜:提前用水泡发,去掉多余的盐分,然后切碎备用。调味料:生抽、老抽(用于上色)、料酒、白糖、鸡精或味精、白胡椒粉、五香粉、香油等。辅料:姜末、葱花、蒜末等,增加香气。肉馅...
梅菜包子制作方法
答:
以下是
梅菜包子的
详细
制作
步骤:首先,准备材料,将中筋面粉与适量糖、酵母粉以及改良剂混合,慢慢加入温水,揉搓成一个光滑的面团,然后静置备用。接着,开始炒制内
馅
。在锅中加热,加入切好的猪肉,炒至出油并呈现出诱人的金黄色。然后,加入切碎的葱和姜,继续翻炒出香味。随后,加入梅干菜,与糖...
梅
干菜
包子的
做法
答:
做法步骤:1、把面粉、清水、酵母混合,和成光滑的面团。2、启动面包机发酵功能,发酵半小时,发至原来的两倍大。(也可以孜然发酵)3、梅干菜冲洗几遍,提前一晚用水泡开,彻底去掉里面的盐分。4、猪肉剁成肉末,
梅菜
挤干水分也切成末。5、梅菜和猪肉混合,放入酱油、耗油、盐、白糖调味,分两次加入...
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