第六届世界华人论坛上，孙大文院士呼吁中国建立低碳食品体系，旨在通过饮食习惯的调整，降低二氧化碳排放量，以应对全球气候变化。
具体措施包括：鼓励使用有机食品，以减少化肥和农药的使用，从而降低农业活动对环境的影响。同时，通过国家立法，建立食品包装法规，以限制一次性塑料等不可降解材料的使用，减少资源浪费和环境污染。
此外，经济干预手段也被提出，如征收碳排放税。通过这一措施，可以促使食品生产者和消费者更加关注其活动的碳足迹，从而推动向低碳生活方式的转变。
为促进低碳经济的发展，还设置了科技专项，旨在推动低碳食品体系相关技术的研发和应用。这一专项将支持建立若干示范项目，以实践和验证低碳食品体系的可行性，为大规模推广提供参考和经验。
总的来说，建立低碳食品体系不仅有助于减少温室气体排放，还能够推动可持续发展和环境保护。通过综合施策，包括政策引导、技术创新和公众教育等，可以逐步实现这一目标，为全球气候变化应对做出贡献。
低碳食品体系是指从田头到餐桌的整个食品体系链中包括生产、加工、包装和消费在内的各个主要环节建立具有最小温室气体输出经济体系。低碳食品体系是爱尔兰皇家科学院孙大文院士在2010 年7 月25 — 28 日由国务院侨务办公室、科学技术部、中国科学院、广东省人民政府在广州市共同主办的“第六届世界华人论坛”上做专题演讲时提出的概念。