在粤西的小小城市化州，甘蔗资源丰富，为糖水的制作提供了得天独厚的条件。这里气候炎热，糖水成为了人们日常生活中的滋润良品。糖水不仅口感甜美，还蕴含着地道药材和各种配料，有助于清热解渴，降低燥热。出于对家乡的热爱和对创业的渴望，许多化州人选择了开糖水店作为自己的小本生意。他们将对化州糖水的热爱融入店名，如"化州糖水店"，这样的店名不仅展示了地方特色，也成为了他们推广家乡美食的载体。
这些糖水店遍布各地，不仅满足了顾客的味蕾，也为店主带来了稳定的生活来源。这样既弘扬了化州的糖水文化，又实现了经济上的自给自足，实现了经济和文化双重效益。因此，可以说化州糖水是这个地方独特文化的产物，也是当地人生活智慧的体现，它随着人们的脚步和创业热情，逐渐在各地生根发芽，形成了独特的餐饮现象。
俗话说：世界糖水在中国，中国糖水在广东，广东糖水在化州，言下之意就是说化州糖水不仅是中国最好的糖水，甚至标榜世界。事实上，广东遍地开花的化州糖水店和他顾客盈门的场面以及众口赞叹的口碑也充分印证了这一点。