敬酒的时候是站在敬酒人的左边，这样能够体现长辈和晚辈的关系，同时也体现对敬酒人的尊重。一般情况下，敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为先后顺序，一定要充分考虑好敬酒的顺序，分明主次。
敬酒之前需要斟酒，按照规范来说，除主人和服务人员外，其他宾客一般不要自行给别人斟酒，如果主人亲自斟酒，应该用本次宴会上最好的酒斟。
如果是大型的商务用餐，都应该是服务人员来斟酒，斟酒一般要从位高者开始，然后顺时针斟，如果不需要酒了，可以把手挡在酒杯上，出声示意。
中餐里，别人斟酒的时候，可以回敬以“叩指礼”，特别是自己的身份比主人高的时候，即以右手拇指、食指、中指捏在一起，指尖向下轻叩桌面。
敬酒礼仪及基本常识：
1、顺时针顺序敬酒，同时自己的杯子要低于别人。
自己的酒杯低于别人的酒杯，这个基本的礼仪相信只要是喝过酒的人基本都是知道的，简单说，就是表示尊敬。对于敬酒的顺序，如果与领导或长辈喝酒，要从领导或长辈开始，一个一个来，一般朋友就比较随意，如果你讲究一点的，就是按照顺时针方向来。
2、等领导、长辈相互喝完，你才可敬酒。
领导或长辈在场的时候是要特别讲究的，就像上菜，一般要等领导或长辈先动筷，然后小辈们才开始动筷，敬酒也是一样的，一般是让领导或长辈自己相互喝酒，他们相互喝完了，才是晚辈敬酒，千万不要一开始就给领导或长辈敬酒，一上来就给领导下马威：“先干为敬，领导请随意”这是不可取的。
3、领导、长辈可以一人敬多人，晚辈要注意。
领导和长辈毕竟是资质、年龄、经验一般是比我们要大一圈的，所以成为我们的领导和长辈，也因此会有一些特权，敬酒最基本的一个要记住：就是他们可以一个人你们所有人，可以一对N。而晚辈就不可以，就只能一个一个敬了。不然就等你晋级成为领导的时候再说吧。所有千万不要自作聪明，“我敬大家一杯”，听起来很好，其实是不可取的。
4、察言观色，多帮忙给添酒，适时敬酒。
酒桌上眼观四象，耳听八方，是非常重要的，要弄清楚领导或长辈的饮酒需求，如果你要想把领导或长辈陪好。察言观色很重要，也很简单，及时为他们添酒，特别是杯子空的时候，然后添酒的顺序也要讲究，先领导。另外，除了标准的敬酒流程之后，要在适当的时候去敬酒，不要在领导出现想喝酒没人敬的尴尬场面。
5、祝酒词，敬酒一定要准备合适的敬酒词。
喝酒不仅仅是酒量大就可以，会说，能说出一口好听的祝酒词，也是非常重要的。能说到领导或是长辈心头的，新颖的祝酒词，让他们眉开眼笑的祝酒词才是最成功的。敬酒杜绝喝闷酒，那是你一个人喝酒的行为。如果你词汇不是很多，或是表达能力不是很好，就要之前好好做做功课，简单背熟几个常用的祝酒词，就可以随机应变，避免举杯尴尬场面。
以上内容参考：百度百科-敬酒
在客人的左边。
敬酒是餐饮文化中的比较重要的一点，我国作为礼仪之帮，在敬酒方面也有讲究，不管是宴席还是商业酒局，敬酒都是很常见的事情，在给客人敬酒时，最好站在客人的左边以示尊敬，只有站位对了，才不会闹出不好的事情，而且敬酒时最好说一些敬酒词，表达自己的诚意。
另外敬酒时，最好双手具备，而且自己的杯子要比客人的杯子低，才能体现对他的尊敬，如果敬酒时没有碰杯那么喝多少杯中酒则比较自由，但起码要比客人多，一旦碰杯就只能喝完杯中的酒，喝之前要说一句类似我干了你随意之类的敬语，表示豪爽。
敬酒礼仪的基本原则
1.顺时针顺序敬酒
饭桌上敬酒要分清主次，如果桌上有领导或者是长辈，则要从长辈开始敬酒，一个一个顺着来，如果酒桌上都是平辈，则要按照顺时针的方向，不能跳着敬酒，也不会过于随意。
2.等领导/长辈相互喝完
一般情况下，只要桌上有领导或是长辈在礼仪方面格外需要注意，不论是动筷还是敬酒，都要等领导或长辈先动筷，小辈才能动筷，敬酒时，等领导或长辈自己相互喝完才轮到晚辈敬酒。
3.不能一敬多
由于酒桌上的资历、年龄都有不同，遇到和领导、长辈一起的酒局时，领导和长辈可以一个人敬所有人，但晚辈不行,晚辈在敬酒只能一个一个的敬，一敬多是非常不礼貌的表现。
4.多帮忙给添酒/适时敬酒
酒桌上最重要的就是眼观四象，耳听八方，观察酒桌上领导和长辈的饮酒需求，在释放的时候添酒或敬酒，添酒的时候也是以领导优先，酒桌上稍微冷清时去敬酒。
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