1、注意种子的选择和处理
夏季温度高雨水多，我们尽量选择耐热耐旱，耐抽苔，抗病性强的品种为宜。如一些泰国品种香菜等。
播种前要先对种子处理步骤：（1）把种子轻搓至外壳破裂(从中间裂开即可)；
（2）用清水浸泡一天后，将其放入湿布中，放置在20摄氏度环境中催芽；
（3）催芽期间，要每天冲洗一次种子，保证有氧和不发霉；
（4）待种子大部分露白后，即可播种了。
2、耕地播种
夏季香菜一般在5-7月份播种，避免在上茬是香菜的地带继续种植。田间施足有机肥4000公斤做基肥，磷酸二铵，20公斤左右的硫酸钾，先深翻耙细整匀土壤，然后起高畦深沟种植。整好地做好畦后，就可以播种了。
播种注意事项：
（1）一般直播的，条播，整片撒播均可；
（2）播种时要保证田间墒情充足；
（3）播种要均匀，不重不漏，用种量小的话，种子最好与细土混合后撒播;这样能保证均匀，种子充足；
（4）播种后覆细土薄土，并踏实土表层，覆盖遮阳网或草苫，保墒、防晒、防雨砸、降温；
（5）出苗期间要保持土壤湿润，加大发芽出苗率；
（6）出苗后及时撤去草苫留遮阳网，防止弱苗或湿度大而腐烂。
3、田间管理
（1）间苗：在2-3片叶时及时间苗，间去病弱密苗，撒播的每株间留3-5厘米左右，同时拔除杂草。
（2）追肥：追肥以速效氮肥为主，温度高时增加浇水次数;后期香菜对钾元素有需要，可用磷酸二氢钾喷施，来提高香菜的商品价值。
（3）浇水：田间浇水或雨后不能积水，并保持良好的通透性。也可采用遮阳网白天覆盖，晚上揭开的方式管理。
4、病虫害防治
(1) 前期可在出苗后防止田间积水湿度高，及时间苗加强通透性；齐苗后即可喷施无公害药剂多抗霉素来预防。
(2)田间可架设防虫网，遮阳网降温等措施来防止蚜虫；可喷施吡虫啉、阿维菌素等防治蚜虫兼职其他虫害。
（3）农药首选无公害农药，其次要注意用量和浓度，以及喷施方式，尽量不对周围环境造成污染。
【介绍】香菜，学名芫荽，属伞形目双子叶植物纲，是一种有特殊香气的植物，一般用作食用。原产欧洲地中海地区，我国西汉时（公元前一世纪）张骞从西域带回。
扩展资料：
分布区域：原产欧洲地中海地区，我国西汉时（公元前一世纪）张骞从西域带回，现我国东北、河北、山东、安徽、江苏、浙江、江西、湖南、广东、广西、陕西、四川、贵州、云南、西藏等省区均有栽培。
价值：（1）食用价值：茎叶作蔬菜和调香料，并有健胃消食作用；果实可提芳香油；种子含油约20%；
（2）药用价值：果入药，有驱风、透疹、健胃、祛痰之效。
参考资料：百度百科-香菜