26760是勾兑酒还是粮食酒

Question

如题所述

Answer 1

国标26760是纯粮酒。

26760用的都是红缨子高粱、小麦、天然泉水为原料，酿造全程只有粮食，不添加任何外来物质。20822是在粮食酒的基础上，加入了食用酒精、食用香料勾兑。从原料上来看，26760是粮食酿造，20822是30％粮食＋70％食用酒精、香料勾兑。

26760（固态法白酒）工艺复杂，经过制曲、发酵、蒸馏、取酒等过程，全程下来最起码也得1年时间，新酒还要放到老窖池中储存3—10年的时间，让酒体更加平衡成熟。20822（固液法白酒）高度提纯的酒精中，添加一些粮食酒，虽在成分上看着好看，实际喝起来味儿冲。

鉴别粮食酒方法

取一滴白酒放在手心里，然后合掌使两手心接触用力摩擦几下，如酒生热后发出的气味清香，且留存时间比较长；酒精勾兑的白酒则相反，不仅闻起来冲鼻子，气味很古怪，而且留存时间很短，很快就没有味道了。

用氢氧化钠，也就是大家平常说的烧碱。把要检测的白酒以50：1烧碱的比例放入放入试管中，也可以用我们平常家中的可以加热的杯子，然后放入热水沸腾几分钟就行了。如果是粮食酿造的白酒，试管内的白酒会变成黄色。