成都宽窄巷子美食推荐10个成都宽窄巷子美食

如题所述


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成都宽窄巷子美食


一、三大炮:三大炮,成都闻名小吃,由糯米制成,是一品种似驴打滚的小甜食。小糯米丸子上沾满香香的黄色粉末,再用竹签串成一串,淋上红糖汁就可食用了。
二、老妈兔头:老妈兔头是一道四川传统名吃,是本地的招牌美食。兔头口感辣而不燥,鲜而不腥,色香味形俱佳。
3、悲伤凉粉:悲伤凉粉是四川的汉族客家特色小吃之一,由于吃的人城市被辣得流下眼泪而得名。凉粉爽口滑嫩,佐料色泽鲜亮,小米椒威力伟大,真是让人一把眼泪一把鼻涕,越吃越悲伤。
4、甜水面:甜水面是四川一道颇有名的特色小吃,面条也许有筷子头那么粗,进口异常嚼劲,劲道的面条上再搭配脆脆的花生碎,口感至关好。
5、冰粉:这是一道炎天的美食,冰凉香甜,嫩滑爽口,生津解暑,清冷降火,因其价廉物美而备受欢送。
6、小路酸奶:纯手工制造的酸奶,奶香浓烈,酸甜适中,浓稠度很好,必要用勺子挖着吃,配上细腻的酸奶瓶,让人一看就有食欲,来宽窄小路的旅客几近人手一瓶。
7、豌豆饼:豌豆饼油炸而成,色泽金黄,外皮酥脆,香味浓烈。豌豆虽没有独自油炸,却也软硬适中,很好嚼,也不会崩牙。逛的时辰,一边散步,一边在嘴里嚼上一口,香味缭绕舌唇间,甚是解馋。
8、肥肠粉:正宗的肥肠粉选用的是上等红薯粉、菜籽油及干红辣椒、花椒等质料,锅汤则是用肥肠、猪骨头号以及多种佐料熬制而成。红油飘香,霉干菜、榨菜末星星点点,粉条糯软,满口留香。
9、龙抄手:龙抄手,是成都异常知名的小吃,龙抄手皮薄馅嫩,爽滑鲜香,汤浓色白,为蓉城小吃的佼佼者。
10、赖汤圆:赖汤圆是成都闻名小吃,迄今已有百年汗青。赖汤圆煮时不烂皮、不露馅、不浑汤,吃时不粘筷、不粘牙、不腻口,口感津润香甜,爽滑软糯。
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第1个回答  2024-05-03

当夕阳洒满成都古城,夜幕缓缓降临,成都宽窄巷子便摇身一变,华丽转身为美食天堂。在这条古老的步行街上,每一步都能邂逅诱人的川味小吃。今天,就让我们开启一段舌尖上的冒险,为大家奉上成都宽窄巷子美食推荐TOP10!

    张飞牛肉

    宽窄巷子最负盛名的老字号当属张飞牛肉。火红的招牌在夜色中格外醒目,这家小店可是成都人从小吃到大的心头爱。牛肉选用的是上等的牛腱子肉,香而不柴,咸香入味,每一口都让你回味无穷。

    2. 胖娃儿鸡汤饭

    在成都,没有一顿鸡汤饭是不完美的。胖娃儿鸡汤饭在宽窄巷子可是排得上号的。招牌鸡汤饭用的是土鸡熬制的浓汤,鲜香醇厚,端上来就能闻到扑鼻的鸡肉香。鸡肉嫩滑无比,米饭吸饱了汤汁,每一口都让人暖心又暖胃。

    3. 肥肠粉

    宽窄巷子上最受欢迎的宵夜莫过于肥肠粉了。梁家肥肠粉的招牌就在巷子口,那股子浓郁的香味简直让人无法抗拒。肥肠处理得十分干净,肥而不腻,搭配上劲道的米粉和鲜香的汤底,吃起来爽滑弹牙,让人欲罢不能。

    4. 老妈兔头

    成都的街头巷尾总少不了兔头的影子。老妈兔头的兔子都是当天采购的,新鲜度没得说。麻辣鲜香的卤汁渗透到每一丝兔肉里,吃起来肉质细嫩,回味悠长。千万别忘了点上一份脑花,绵软细腻,简直让人欲仙欲死。

    5. 糖油果子

    在宽窄巷子的小摊上,随处可见糖油果子的身影。这是一种地道的成都小吃,现炸的油果子外酥里嫩,再裹上一层香甜的糖浆,甜而不腻,酥脆可口。一口咬下去,香脆的果皮在嘴里爆开,留下满口甜蜜。

    6. 凉糕

    宽窄巷子的凉糕是夏天必吃的小甜品。邓记凉糕的历史悠久,手工制作的凉糕晶莹剔透,口感Q弹劲道。浇上红糖汁和黄豆粉,香甜软糯,清凉爽口,绝对是解暑神器。

    7. 赖汤圆

    赖汤圆可是宽窄巷子里的老网红。碗口大的汤圆皮薄馅多,里面包着黑芝麻、红豆沙等多种馅料。汤底有甜有咸,可以根据自己的喜好选择。一口咬下去,汤汁瞬间充盈口腔,软糯Q弹,甜而不腻。

    8. 豆花饭

    豆花饭是成都人早餐的标配,在宽窄巷子也有不少出名的店。王记豆花饭的豆花嫩滑爽口,米饭粒粒分明。浇上秘制的红油汤底,麻辣鲜香,让人胃口大开。再配上一碗酸辣萝卜汤,开胃解腻,简直完美。

    9. 酸辣粉

    成都的酸辣粉可是远近闻名。宽窄巷子的廖记酸辣粉算是其中的佼佼者。红薯粉条劲道爽滑,汤底酸辣开胃,配上脆嫩的黄豆芽和花生米,每一口都让人欲罢不能。

    10. 串串香

    宽窄巷子里最热闹的就属这家毛哥串串香了。各种新鲜的食材整整齐齐地摆放在台子上,任君选择。汤底有红油锅底、清油锅底、番茄锅底等,可以根据自己的口味搭配。烫熟的串串蘸上特制的干碟,麻辣鲜香,让人根本停不下来。

    在宽窄巷子,美食随处可见,每一道小吃都承载着成都人的记忆和情感。每一口美食,都是一次味蕾的旅行,让你的成都之旅更加难忘。

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