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茴香和香菜有什么区别
如题所述
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推荐答案 2023-12-10
植物科属不同,食用部分不同等。
植物科属不同:香菜的学名叫芫荽,是伞形科芫荽属的草本植物。茴香是伞形科茴香属的草本植物。
食用部分不同:香菜的可食用部分是全株,茴香一般割取全株,在晒干后,食用打下的果实。
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茴香和香菜有什么区别
答:
1、外观不同:茴香是一种高大的植物
,高度在1米左右,茎部和叶片都有较为明显的纹路,叶片呈深绿色,开白色的小花。香菜是一种比较矮小的植物,高度通常在30厘米左右,茎部和叶片都比较细小,叶片呈浅绿色,开紫色的小花。2、
味道不同
:茴香具有特殊的香味,有些人形容为类似于八角的味道,常用于炖菜...
茴香是香菜
吗
答:
茴香不是香菜,茴香和香菜是两种物种
。茴香菜又原名小怀香,又称香丝菜、小茴香、茴香子、谷香(四川、贵州)、浑香,小茴香的茎部及嫩叶可作菜蔬,调味料小茴香,为植物茴香的干燥成熟果实。香菜(伞形科刺芹属植物)一般指芫荽(伞形科芫荽属植物),芫荽,别名胡荽、香菜、香荽。为双子叶植物纲、伞...
香菜和茴香是
一种菜吗
答:
不是。
香菜和茴香不是同一种菜
。香菜又叫芫荽,是伞形科芫荽属,嫩茎和鲜叶有特殊的香味,使用在菜肴的点缀和提味,增加汤的清香。茴香也被称为小茴香,是伞形科茴香属,茎部和嫩叶可以作为菜蔬使用,干燥成熟的果实可以用作调味料。
茴香和香菜是
一样的吗
答:
概念不同、作用不同
。概念方面:
茴香是一种香料植物,也是一种中药材
,其为伞形科茴香属茴香的干燥成熟果实。而香菜是一种可食用的野菜,其为伞形科香菜属植物香菜的全草。作用方面:茴香可用于治疗寒疝腹痛、睾丸肿痛、痛经、少腹冷痛等症状,对于尿频、尿急、尿痛等症状也有一定的缓解作用。而香菜可用于...
茴香和香菜有什么区别
答:
口感
不同
,香气不同。1、口感不同:
茴香的
叶子较为粗硬,口感略带苦涩,气味浓重;香菜的叶子细柔而鲜嫩,口感清香略微辣。2、香气不同:
茴香具有
浓郁的香气,嗅起来带有一丝沉甸甸的味道;
香菜具有
清新的独特香味,使菜品更具有食欲和鲜美感。
茴香和香菜有什么区别
答:
形态不同,
用途不同
。1、形态不同:茴香的叶子形状为细长的线形,颜色为绿色,叶子厚,有明显的脉络;而香菜的叶子形状为羽状复叶,颜色为浅绿色,叶子薄,脉络不太明显。2、用途不同:茴香用于烹饪,如制作茴香饺子、茴香炒饭等,也可以用于制作香料;而香菜用于烹饪,例如制作香菜炒肉、香菜汤等,也...
什么是香菜和茴香
?
答:
1、
香菜
香菜又名
芫荽
、盐荽、胡荽、香荽、延荽、漫天星等。为伞形科芫荽属一年生草本植物。在《齐民要术》中已有栽培技术和腌制方法的记载。它的嫩茎和鲜叶有种特殊的香味,常被用作菜肴的点缀、提味之品。2、茴香
茴香菜
又原名小怀香,又称香丝菜、
小茴香
、茴香子、谷香(四川、贵州)、浑香,...
茴香是香菜
吗
答:
茴香
不
是香菜
。茴香:植株是多年生草本植物,株高0.4-2米,茎较为直立、光滑,颜色为灰绿色或苍白色,有分枝,叶柄长约14厘米左右,基部成鞘状抱茎,花序为复伞形。香菜:植株是一年或二年生草本植物,具有强烈的特殊气味,株高20-100厘米,茎呈圆柱形,较直立,多分枝,有条纹,叶片边缘有钝锯齿...
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