将成熟的葡萄去枝，洗净，沥干。
将晾干的葡萄用粉碎机粉碎。
将葡萄液加入2%的白糖搅拌后加盖,放在35—50℃温暖处进入发酵。
过二天后,葡萄皮内已变成褐色,并浮在上面。这时打开盖闻之,如有酒香气扑鼻,即可用纱布将酒渣滤去,然后加入10%的白酒和10%的白糖,搅拌后进行发酵,这时酒壶应放在阴凉。
葡萄酒除了在控制动脉硬化、预防胃溃疡及老年痴呆等方面具有良好的功效外，在其他方面也是非常出众的。提炼的SOD活性特别高，其抗氧化功能比由葡萄直接提炼要高得多。葡萄子富含的营养物质多酚，其抗衰老能力是维他命E的50倍，是维他命C的25倍，而红酒中低浓度的果酸还有抗皱洁肤的作用，但泡酒要注意一定要选则纯粮食酒。
葡萄泡白酒的做法做法如下所示：
1、先把葡萄洗干净，沥干水份，备用， 放到容器里把葡萄捏碎。
2、在葡萄上面撒上白糖（比例是10：3），密封好了（要留三分之一的空间给它产生气体）。
3、待葡萄发酵一天后，开盖拿干净的筷子搅拌，这时起了很多的泡泡，这是葡萄在发酵。搅动 要一个星期，每天搅动一下，为了防止长霉还可充分发酵。
4、发酵一个星期的葡萄，发酵已经转为平缓期，再备一个密闭容器，擦干净不要有水份。
5、纱布过滤出葡萄皮，留汁去皮，再倒入容器里密封好再发酵一个星期。
6、将准备好的多层纱布制成一个小口袋，再把葡萄酒给过滤一遍。
7、如果你想再把它弄的清澈一点，如真正的干红一样，把它打成泡沫，把它放入酒中。
8、然后把葡萄酒装入容器中，继续发酵二个星期即可。