怎么做好吃，五香蒸馍的家常做法

Question

如题所述

Answer 1

主料

面粉 ：300

温水 ：170

辅料

五香粉 ：1勺

玉米油 ：2勺

盐 ：2

发酵粉 ：2

具体步骤

第一步

温水中倒入发效粉拌匀，使其溶化

第二步

倒入面粉

第三步

揉成面团

第四步

面团移至面板上开始揉面，边揉边加面粉，把面团揉成较硬性。

第五步

揉好的面团光滑细腻。

第六步

盖上保鲜膜放入温暖处发酵至两倍大，不塌陷，不回缩既发酵成功。

第七步

发酵成功的面团，取出后排气，擀成薄面皮。

第八步

撒上盐，五香粉，玉米油。

第九步

进行多次折叠。

第十步

折叠起来后，在按扁。

第十一步

在用擀面杖略擀薄一些。

第十二步

做好的五香馍胚。

第十三步

玉米叶用热水烫一下，清洗干净。

第十四步

蒸蓖中铺上玉米叶，用玉米叶的好处是底部防粘连

第十五步

蒸馍胚放入蒸蓖中。

第十六步

盖上锅盖中火烧开后，持续蒸20分钟即可。

第十七步

断火后焖3分钟左右，在打开锅盖把蒸馍倒扣出来，戒掉玉米叶就可以了。