维生素C的缺乏会引发许多症状，比如当维生素C缺乏之后，会引起身体免疫力的下降，会经常感冒、发烧、上呼吸道感染、肠炎、泌尿系的感染。维生素C缺乏，也会引起相应的自身结缔组织病，也就是相关的免疫性疾病，比如慢性肾炎、肾病综合征、自免性肝炎或者结缔组织病。维生素C不足会引起骨质疏松，严重可能会引起骨刺的形成，会引起老年性的骨折，也会引发内脏或者皮肤黏膜的出血，还会出现消化功能的下降，会引起贫血或者营养不良。所以，针对维生素C的缺乏，如果一旦出现相应的症状，要及时找到原因，并且补充维生素C，做到不挑食，均衡饮食，多吃蔬菜、水果。
1、关节疼痛。骨骼健康很大程度上意味着有健康的身体，若你有骨质疏松症、关节炎等骨骼问题，意味着你可能缺乏维生素A、维生素D、维生素K，以及微量元素铜、铬、锌、镁、钼，应多喝牛奶，多吃胡萝卜等蔬菜。
2、脱发、指甲易开裂。这是身体在警告你B族维生素以及蛋白质摄取不够，建议有意识地多吃点肉、鱼、蛋类、豆类以及乳制品。
3、老有疲劳感。老是感觉身体沉重，做事无精打采的话，有可能体内缺乏维生素C、维生素D以及矿物质铁、钾、镁，可适量吃点土豆、香蕉等富含镁、钾的食物。
4、易感冒。平时容易感冒或得流感的人，很可能自身免疫力较差，需要有意识地从饮食中多补充维生素A、C、D、E以及矿物质镁、锌以提升免疫力，比如多吃绿叶蔬菜，以及猕猴桃、橙子等富含维生素C的食物。
5、胃下垂、便秘等胃肠毛病。说明消化功能不好，要有意识地补充维生素B11、B8、B12，及矿物质锌，有助保护增强胃肠消化器官功能，改善消化吸收能力。富含锌的食物主要有动物的瘦肉、肝脏、蛋类及牡蛎等。
6、睡不好觉。经常失眠会影响健康，严重时会引起糖尿病、心脏病、高血压等。睡不踏实的人应该多补充维生素B11、钙，可以促进睡眠。
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扩展资料：
常见补充维生素的食物：
1、富含维生素B12的食品：肝、肉类、鸡蛋、牛奶。膳食中的维生素B12来源于动物食品，主要食物来源为肉类、动物内脏、鱼、禽、贝壳类及蛋类，乳及乳制品中含量较少。植物性食品中基本不含维生素B12。牛肉、鸡蛋、羊肉、鸡蛋黄、猪肉、鸭蛋、猪肝、生蛤肉、焖鸡肝、墨鱼干。
2、富含维生素C的食品：柠檬、青椒、白菜、土豆。主要来源于新鲜的蔬菜和水果，如辣椒、菠菜、西红柿、橘、橙、酸枣等；动物性食物仅肝脏和肾脏含有少量的维生素C、大白菜、橙、柿子椒、苹果、菠菜、橘子、油菜、香蕉、红果、牛奶、猕猴桃、樱桃，葡萄、草莓，柚子、橘子。
参考资料来源：/shipin.people.com.cn/n/2015/0522/c86119-27040002.html"target="_blank"title="人民网-缺乏维生素有六大危害吃什么补充维生素？">人民网-缺乏维生素有六大危害吃什么补充维生素？
第一，关节疼痛，因为缺少维生素A，D，K会导致骨质疏松，关节炎等状况；
第二，脱发，指甲开裂，是因为缺少了维生素B；
第三，易感冒，是因为缺少了维生素A、C、D、E，以及一些矿物质；
第四，皮肤干燥，记忆力下降，是缺乏维生素A的表现；
第五，易疲劳，免疫力下降，容易伤风感冒，这是大量缺乏维生素C的表现。人体缺少维生素危害非常大，维生素是人体所必需的营养物质，很多人都不知道缺乏维生素的危害，危害大部分都不可逆转。
癌症是现代医学都无法攻克的难题，导致癌症的原因除了饮食和生活习惯之外，维生素的长期缺乏同样也会备受癌症的困扰。癌症体内缺乏维生素，就会使人体的抵抗力急剧下降，经常出现感冒，眼膜、皮肤都容易出血，伤口不容易愈合等情况，并且长期缺乏维生素，还会导致机体的防御能力下降，让癌细胞吞噬健康细胞。本回答被网友采纳