第2个回答 2019-02-08
芹菜炒肉一般分为炒肉丝和炒肉片，这两种做法的肉比较容易入味，芹菜也比较脆而可口。
做法：
1.择取芹菜枝干，摘掉叶子那头，也把老的根那头切掉，然后切成小段。瘦肉切成小片，红辣椒去籽切成小片；
2.多放点油，大蒜和姜爆锅，下芹菜和红辣椒片，加盐和味精，炒熟，一定要把芹菜和辣椒彻底炒熟，千万不要加水，熟了之后装盘；
3.放少许油，下瘦肉片，酱油一小勺，翻炒一下，再把炒好的芹菜和辣椒放进去一起炒，这时也千万不要放水。肉片熟了马上起锅，不然肉片就会炒老了；
4.整个工序中，注意事项就是一点水都不要放
第3个回答 2019-03-17
芹菜炒瘦猪肉(或者肥猪肉)~~~
味道吧~~~挺爽的,一、首先要有煲过汤的(瘦肉或)肥肉~要切好~~~
二、开锅先炒芹菜，油不用太多，因为接下来要放肥肉~~（瘦肉就要放多点油）
三、芹菜不用炒多久，四成熟就OK了，接着开大火，把切好的肥肉（瘦肉）放下去，猛炒它，最好放点士油~~炒差不多一分钟就OK了~~
再就是和花生米一起煮着吃啦。
请您试试看吧，最后祝您健康！！
第4个回答 2019-04-20
芹菜,豆干,肉丝一起炒,
棒芹菜炒鱿鱼丝也好吃
炒素
放少许猪油
或者
油渣
就可以很香
很好吃了
先炒相干，再放芹菜，最好弄点红辣椒，新鲜的，快出锅倒点黄酒，相干会很有韧劲
凉拌也好吃的............